طرز تهیه راویولی گوشت و اسفناج مخصوص ایتالیا با طعمی بسیار خوشمزه

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه راویولی گوشت و اسفناج

نمکستان: امروزه خانم های ایرانی به دنیال درست کردن غذاهای جدید با طعم های خوشمزه و دلپذیر هستند بنابراین در صدد هستند که با طرز تهیه غذاهای بین المللی آشنا شوند. راویولی گوشت و اسفناج نوعی غذای بین المللی است که ظاهری شبیه پیراشکی دارد و طعم آن بسیار خوشمزه و ایرانی پسند است. در این پست با طرز تهیه این غذا همراه ما باشید.

مواد مورد نیاز برای تهیه راویولی گوشت و اسفناج :

طرز تهیه راویولی گوشت و اسفناج :

• در مرحله اول برای تهیه خمیر راویولی باید آرد الک شده را با کمی نمک مخلوط نمایید.
• تخته ی آشپزی را برداشته و آرد را طوری روی آن قرار دهید که به شکل تپه شود و سپس در وسط آن گودالی ایجاد نمایید تا دو عدد تخم مرغ را در درون آن بریزید.
• تخم مرغ را به وسیله چنگال به آرامی هم بزنید و کم کم آب گرم را بر روی خمیر بریزید و شروع به ورز دادن خمیر خود کنید.
• پس از سفت شدن خمیر روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه در گوشه ای قرار دهید تا استراحت کند و جا بیوفتد.
• اکنون برای تهیه مواد داخل خمیر، گوشت چرخ کرده را به همراه کره تفت دهید و سیر رنده شده را به آن بیافزایید.
• سپس اسفناج، جعفری و یک عدد تخم مرغ را به همراه کمی نمک به مواد خود اضافه کنید و در آخر پنیر پیتزا را روی مواد بریزید و هم بزنید.
• پس از اینکه کل مواد به اندازه ۵ دقیقه تفت داده شد آن را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک گردد و مقداری از مواد را برای تزیین نهایی کنار بگذارید.
• خمیر آماده شده را به وسیبه وردنه روی تخته آشپزی خوب پهن کنید و آن را به دایره هایی تقسیم کنید تا مواد را داخلش بریزید.
• به وسیله قاشق مقداری مواد را در دایره ای از خمیر ریخته و یک طرف آن را به طرف دیگر بچسبانید. معمولا با چنگال حاشیه ی خمیر را شیار دار می کنند.
• راویولی های حاضر شده را جایی قرار دهید تا کمی خشک شوند سپس قابلمه ای را برداشته و در درون آن آب جوش و نمک بریزید و سپس راویولی ها را در درون قابلمه قرار دهید تا کاملا بپزد.
• به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید درون آب جوش بماند و سپس داخل ظرفی قرار دهید و همراه با سس ها یمختلف نوش جان فرمایید.
• همچنین به جای جوشاندن راویولی ها می توانید داخل تابه ای به کمک روغن آنها را سرخ نمایید.

دستور تهیه راویولی گوشت و اسفناج ایتالیایی در خانه