خواندن این مقاله را به کسانی که دنبال غذای سالم و خوشمزه هستند پیشنهاد می کنیم.
بادمجان و کدو سرشار از خاصیت می باشد.
مواد لازم برای تهیه سالاد بادمجان و کدوسبز با پنیر:
| ماده غذایی | مقدار مورد نیاز |
|---|---|
| بادمجان | ۱ عدد بزرگ (پوست آن را نگیرید و برش های نازک بزنید) |
| کدو سبز | ۳ عدد (راه راه پوست کنده و برش های نازک بزنید) |
| فلفل دلمه ای | ۲ عدد اسلایس شده (قرمز باشد بهتر است) |
| زیتون | ۱٫۴ فنجان بدون هسته |
| زیره سبز | ۲ قاشق چایخوری |
| نعنا | ۱ دسته برگ های تازه |
| پنیر گوسفندی | ۱۰۰ گرم |
| دانه کاج | ۱٫۲ فنجان بو داده |
| سرکه سفید | ۱ قاشق غذاخوری |
| نان کروتان (نان سالادی) | در صورت تمایل |
طرز تهیه سالاد بادمجان و کدوسبز با پنیر:
تابه گریل را با حرارت بالا گرم کرده، بادمجان، کدو و فلفل دلمه ای را با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و زیره آغشته کرده و حدود ۱ تا ۲ دقیقه هر طرف را بپزید و داخا یک کاسه بکشید.
مواد را داخل کاسه ریخته و پنیر و دانه کاج و برگ های نعناع را به آن اضافه کرده و آرام مخلوط کرده و داخل بشقاب بکشید روی آن سرکه و روغن زیتون بریزید و در صورت تمایل با نان سالاد تزیین کرده و میل نمایید.
منبع: نسخه
