سالاد کرفس به راحتی قابل تهیه می باشد و ساقه های جوان و ترد کرفس برای این سالاد مناسب می باشند. این سالاد انواع مختلفی دارد و با انواع مواد غذایی می توان سالاد های متنوعی را همراه با کرفس تهیه نمود و از طعم آن لذت برد. طرز تهیه سالاد کرفس بسیار راحت است و همراه با مرغ، قارچ، لوبیای پخته و… برای وعده شام بسیار لذیذ و مقوی می باشد.
کرفس دو خاصیت بارز دارد که یکی ضد سرطان بودن آن و دیگری تنظیم کننده فشار خون می باشد. این خواص بسیار مفید انگیزه خوبی برای تهیه انواع غذاها با کرفس چون خورش کرفس و سالاد کرفس می باشد، یکی از غذاهایی که اغلب مورد استفاده است سالاد می باشد که به عنوان پیش غذا و برای وعده سبک شام سرو می گردد. در این مطلب به اراده دستور تهیه سالاد کرفس با روشی ساده به همراه کاهو و گردو می پردازیم. سالاد کرفس با مواد غذایی مختلفی قابل تهیه است. همچون سیب، سیب زمینی، هویج، ذرت، نخود فرنگی، پیاز، پیازچه، گوجه فرنگی، خیار، انواع کلم، انگور، انار، قارچ، مرغ و … .
مواد لازم برای دو نفر:
- ساقه های جوان کرفس: یک پیمانه
- کاهوی خرد شده: نصف پیمانه
- جعفری ریز شده: یک قاشق غذاخوری
- مغز گردوی خرد شده: دو عدد
- آبلیموی تازه: دو قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- سس مایونز: به میزان دلخواه
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
طرز تهیه سالاد کرفس:
برای درست کردن سالاد کرفس ابتدا مواد سالاد را با هم مخلوط کرده و سس آن را جداگانه تهیه نمایید. بدین صورت که سس مایونز را با ماست کمی رقیق نمایید که هم می توانید جداگانه در کنار سالاد سرو نمایید یا اینکه با مواد دیگر سالاد مخلوط نمایید. برای ترکیب رنگی زیبا در سالاد با توجه به سلیقه خود می توانید از مقداری هویج رنده شده، ذرت، نخود فرنگی و دانه های انار نیز استفاده نمایید.
آموزش تهیه سالاد کرفس و سیب رژیمی
یکی از انواع سالاد های رژیمی سالاد کرفس و سیب می باشد که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید، در ادامه طرز تهیه آن را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
مواد لازم :
- سیب قرمز، پودر یا تکه شده : دو عدد
- کرفس خرد شده در یک اندازه : یک – یک دوم فنجان
- کشمش : یک دوم فنجان
- پیازچه خرد شده : یک ساقه
- لیمو : یک عدد
- گردوی خردش : یک دوم فنجان
- آب پرتقال : یک دوم فنجان
- روغن زیتون : یک چهارم فنجان
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- اسفناج خرد شده بزرگ برای تزیین : چهار برگ
دستور تهیه :
در روش تهیه سالاد کرفس و سیب رژیمی ابتدا سیب های خرد شده را داخل کاسه ریخته سپس کرفس، کشمش، پیازچه و گردو ها را به آن بیفزایید.
حالا سراغ تهیه سس بروید و ابتدا روغن زیتون، نمک، فلفل و آب پرتقال را داخل یک بطری شیشه ای بریزید سپس به خوبی آن را تکان دهید.
در مرحله بعدی پس از یک دست شدن مواد داخل بطری آن را به مواد کرفس بیفزایید و مواد را کاملا با سس مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت سی تا چهل دقیقه داخل یخچال بماند.
در مرحله پایانی سالاد را از یخچال خارج کرده و روی آن را با برگ های اسفناج تزیین نمایید سپس داخل ظرف مناسب سرو ریخته و نوش جان کنید.
نکات تکمیلی :
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن تقریبا یک ساعت می باشد.
- مقدار مواد گفته شده برای چهار نفر مناسب می باشد.
- این سالاد را می توانید در ماه مبارک رمضان به عنوان افطار نیز میل کنید.
- سالاد کرفس و سیب رژیمی را می توانید به عنوان ناهار، شام و پیش غذا نوش جان کنید.
ضمن سپاس از همراهی شما دوستان، امیدواریم سالاد کرفس خوشمزه و مغذی را تهیه نمایید و از طعم لذیذ و خواص بسیار آن در کنار خانواده بهره مند شوید. در پایان پیشنهاد می کنیم برای آشنایی با طرز تهیه انواع سالاد می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
