طرز تهیه استانبولی پلو خوشمزه و مجلسی

7

1399/7/24

20:17


استانبولی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می‌شود.

طرز تهیه استانبولی پلو خوشمزه و مجلسی

به گزارش بهداشت نیوز ، دمی‌گوجه یا استانبولی از آن غذاهایی است که در کمتر از یک ساعت می‌توانیم درست کنیم و از خوردن آن سیر نشویم.
 
مواد لازم برای تهیه استانبولی:
 
برنج: یک و یک‌دوم پیمانه
 
گوجه فرنگی: ۶ عدد متوسط
 
پیاز: ۲ عدد
 
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
 
کره: ۳۰ گرم
 
نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم
 
طرز تهیه و دستور پخت:
 
۱. ابتدا گوجه‌ها را شسته و رنده کنید یا در مخلوط‌کن پوره کنید. برنج را بشویید و آن را به همراه دو لیوان آب و گوجه‌فرنگی پوره شده و نمک بگذارید دو ساعت خیس بخورد.
 
۲. در ظرف مناسب پیاز داغ کنید و زعفران آب‌کرده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک را در آن بریزید و آن را به برنج اضافه کنید.
 
۳. برنج را با همان آب اضافه شده روی شعله بگذارید و سیب‌زمینی‌های نگینی‌شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق آب برای دم کشیدن باقی بماند. برنج را دم بیندازید و اجازه دهید آماده شود.
 
۴. می‌توانید از سیب‌زمینی و بادمجان نگینی‌شده هم در این ترکیب استفاده کنید.

تصویری


ویدئو