طرز تهیه انواع اسموتی و فراپه خوش مزه و در سه سوت

 اسموتی

اسموتی(smoothie) نوشیدنی است که از ترکیب و مخلوط کردن میوه تازه تهیه می‌شود. این بدین معنی است که اجزای یک میوه شکسته می‌شود و به حالت یک نوشیدنی در می‌اید؛ نوشیدنی(Beverages) که بافت دارد و آبکی نیست. بافت میوه اندکی شکسته و نرم می‌شود اما از بین نمیرود و از نوشیدنی حذف نمی‌شود؛برای تهیه اسموتی دست باز است مثلا به راحتی می توان از گیاهان، سبزیجات، میوه‌ها، دانه و مغزها، ادویه ها و هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.اسموتی بدلیل وجود فیبر در آن باعث می‌شود تا روده تمیز شود. اسموتی همچینن برای کسانی که تصمیم به شروع کردن رژیم غذایی خام گیاخواری دارند بسیار عالی است.

1/ اسموتی توت فرنگی

مواد لازم:
توت فرنگی یخ زده :1 لیوان
یخ :1/2 لیوان
اب میوه: 1 لیوان
ابلیموی تازه: 1/2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
توت فرنگی، اب میوه ( اب هر نوع میوه ای )، اب لیموی تازه و یخ را درون مخلوط کن بریزید و انقدر بزنید تا یخ ها مانند پوره شوند و بافت یکدستی داشته باشید ( زیاده از حد نزنید تا اسموتی شما شل نشود ).پس از اماده شدن اسموتی را درون لیوان بریزید سپس کمی تکه های خرد شده توت فرنگی را برای شکل و طعم بهتر درون اسموتی قرار داده و سرو کنید.

2/ اسموتی هندوانه،کیوی و موز

مواد لازم:
یخ: 2 تکه
موز یخ زده و حلقه شده: 1 عدد
کیوی بدون پوست و حلقه شده : 1 عدد
هندوانه بدون هسته و خورد شده: 1 پیمانه
آب سیب: 1/4 فنجان

طرز تهیه:
هندوانه،کیوی،موز و آب سیب و یخ ها را در مخلوط کن ریخته و به مدت 30 ثانیه هم بزنید و در لیوان مناسب سرو کنید.

3/ اسموتی هندوانه و طالبی

مواد لازم:
هندوانه یخ زده: 1 پیمانه
طالبی یخ زده: 1 پیمانه
یخ: 2 تکه

طرز تهیه:
هندوانه و طالبی یخ زده را به همراه تکه های یخ در مخلوط کن ریخته و به مدت 30 ثانیه هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.

4/ اسموتی نارنگی و توت فرنگی:

مواد لازم:

نارنگی: 3 عدد
توت فرنگی رسیده: 5 عدد
بستنی وانیلی: 3 قاشق غذاخوری
شیر طعم دار: ( شیر موز ، توت فرنگی ، آناناسی ) دو لیوان
عسل خالص: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

نارنگی را شسته پوست بگیرید. توت فرنگی را بشویید و خرد کنید. شیر طعم دار و عسل را اضافه کنید و در مخلوط کن میکس کنید. در آخر بستنی را اضافه و یک دور کم میکس تا با مواد مخلوط شود. اسموتی شما آماده و قابل خوردن است. نوش جان کنید.

5/ اسموتی اسفناج-سیب-لیمو

مواد لازم:
 یک عدد سیب کوچکِ خردشده؛
 یک عدد نارنگی پوست‌کنده؛
 یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش؛
 یک چهارم قاشق چایخوری پودر زنجبیل؛
 یک فنجان برگ بچه اسفناج؛
 یک‌دوم فنجان ماست یونانی ساده و بدون چربی؛
 یک قاشق غذاخوری عسل؛
 یک‌دوم فنجان یخ.

6/ اسموتی طالبی-کیوی

مواد لازم:
 یک فنجان طالبی خردشده؛
 یک‌دوم فنجان ماست یونانی بدون چربی؛
 یک‌دوم فنجان شیر بدون چربی؛
 یک عدد کیوی پوست‌کنده و خردشده؛
 یک قاشق غذاخوری عسل؛
 یک‌چهارم قاشق چایخوری دارچین؛
 یک‌دوم فنجان یخ.

نکته هایی درباره اسموتی:
1-برای میوه هایی که هسته دارند ابتدا هسته های آن ها را جدا کنید و سپس در فریزر قرار دهید
2-برای تهیه اسموتی می توان به دلخواه مقداری شکر به آن اضافه کرد
3-خودتان را به یک اسموتی خاص عادت ندهید. در تهیه این دو نوع نوشیدنی سعی کنید متنوع عمل کنید. بدن شما به انواع میوه و به انواع ویتامین نیاز دارد
4-سعی کنید خیلی نوشیدنی ها را پیچیده نکنید و با هر چه که بدستتان میاید اسموتی نسازید. حداقل ۲ تا ۶، میوه، گیاه، سبزی، مغز و… استفاده کنید. باید موادی را برای اسموتی انتخاب کنید که به راحتی هضم شوند و مشکل ساز نباشد.

فراپه

به شیر قهوه‌ای که همراه با یخ خرد شده تهیه و سرو می‌شود فراپه می‌ گویند.اما در تهه فراپه می توان از میوه های فصل نیز استفاده کرد . و تفاوت آن با اسموتی این است که علاوه بر میوه یخ زده از شیر و یا بستنی و یا ماست پر چرب در تهیه آن استفاده می شود.

1/ فراپه هندوانه:

مواد لازم:
هندوانه: یک پیمانه
بستنی وانیلی: دو پیمانه
شیر: یک پیمانه
یخ قالبی: یک پیمانه

طرز تهیه:
هندوانه، بستنی، شیر و یخ قالبی را داخل مخلوط کن ریخته و کاملاً مخلوط کنید تا کف کند، سپس در لیوان های مورد نظر بریزید و سرو کنید. در صورت دلخواه می‌‌توانید روی فراپه را با خامه فرم گرفته یا خامه قنادی تزیین کنید.

2/ فراپه پرتقال:

مواد لازم:
پرتقال بزرگ: 5 عدد ( يا 3 ليوان آب پرتقال)
یخ : حدود ۱۰ تکه کوچک
بستنی وانیلی: یک پیمانه

طرز تهیه:
ابتدا آب یک پرتقال را بگیرید و آنرا در پارچ مخلوط‌کن بریزید. برای تهیه فراپه پرتقال خیلی مهم است که پرتقال را با پالپ آن تهیه کنید به همین منظور چهار پرتقال دیگر را پوست بگیرید و بعد از جدا کردن هسته، پرتقال‌‌ها را به صورت تکه شده به داخل پارچ بریزید، سپس یخ‌ها را به پارچ اضافه کنید.و بستنی را هم اضافه کنیدمخلوط کن را روشن کنید و دو دقیقه صبر کنید تا یخ‌ها خرد و با پرتقال‌ها مخلوط شوند، فراپه پرتقال را درون یک لیوان‌ها بریزید، می‌توانید آنرا با یک تکه پرتقال تزئین کنید و آنرا نوش جان کنید.در صورت تمایل می‌توانید مقداری هم شکر به نوشیدنی‌تان اضافه کنید.

توجه: در صورتي كه از آب پرتقال بازاري استفاده مي كنيد، تنها كافي است آب پرتقال ، تكه هاي يخ و بستني را در مخلوط كن ميكس كرده و نوش جان كنيد.

3/ فراپه آناناس:

مواد لازم:
آناناس: یک پیمانه
آب آناناس: یک پیمانه
شیر: يك پيمانه
بستني وانيلي: سه قاشق (اسكوپ)
بستني شكلاتي و پودر كاكائو: به ميزان لازم

طرز تهیه:
آب آناناس و شير را به مدت دو ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا خنك شود. سپس يخ خردشده ،آناناس ،بستني وانيلي، آب آناناس و شير را در مخلوط كن ريخته تا تمام مواد با هم مخلوط شوند. در ليوان بلند ابتدا كمي بستني شكلاتي ريخته سپس فراپه را روي آن ريخته و با ني سرو مي‌كنيم. براي تزيين فراپه مي‌توانيد از پودر كاكائو استفاده كنيد.

How to prepare a variety of delicious smoothies and frappes in three whistles