پودینگ برنج از انواع دسرهای خوشمزه و خوش طعم می باشد و شما می توانید این نوع دسر را در منزل به راحتی تهیه کنید. در دستور تهیه پودینگ برنج از شکر و برنج و شیر و نمک استفاده می شود همچنین برای تهیه کرم این نوع دسر نیز از زرده تخم مرغ و شکر و شیر و وانیل و خامه و پودر ژلاتین و خلال بادام و آبلیمو استفاده می گردد.
برای تهیه پودینگ از روش های مختلفی نظیر پودینگ خرما و پودینگ قهوه و پودینگ توت فرنگی و پودینگ برنج استفاده می شود و شما نیز می توانید برای ایجاد تنوع در دستور تهیه این دسر از روش های ذکر شده استفاده نمایید.
مواد لازم برای تهیه دسر
- شکر : ۱/۴ پیمانه
- برنج : ۱/۳ پیمانه
- شیر : ۲ پیمانه
- نمک : به مقدار کم
مواد لازم برای تهیه کرم دسر
- زرده تخم مرغ : ۲ عدد
- شکر : ۱/۴ پیمانه
- شیر : یک پیمانه
- وانیل : به مقدار لازم
- خامه صبحانه : ۱۰۰ گرم
- پودر ژلاتین : ۳.۵ قاشق مرباخوری
- خلال بادام بو داده شده : ۱/۴ پیمانه
- آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پودینگ برنج خوش طعم
برای تهیه این نوع دسر ابتدا برنج را بشویید سپس برنج را درون قابلمه ای مناسب به همراه آب و نمک بریزید و اجازه دهید تا برنج پخته و نرم شود و آب آن تمام شود.
شیر و شکر را به برنج بیفزایید و اجازه دهید تا برنج شکفته شود و به غلظت لازم برسد و اگر لازم بود مواد را میکس نمایید تا یکدست شوند.
برای طرز تهیه کرم دسر پودینگ برنج ، ژلاتین و ۱/۳ پیمانه آب را روی بخار آب قرار بدهید و شیر را هم روی حرارت گاز قرار دهید تا به دمای جوش برسد. شکر و وانیل و زرده را به کمک همزن هم بزنید تا رنگ آن ها روشن شود سپس شیر جوشیده را به مخلوط مواد کرم بیفزایید و مواد را به صورت مرتب هم بزنید تا پف کنند و سبک شوند. توجه داشته باشید برای از بین رفتن بوی خامی زرده تخم مرغ باید اجازه دهید تا مواد کرم خنک شوند.
بعد از اینکه ژلاتین خنک شد مخلوط برنج و زرده ها و خلال بادام و خامه و آبلیمو را به آن بیفزایید و مواد را هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند سپس دسر را درون قالب بریزید و قالب حاوی پودینگ برنج را به مدت ۸ ساعت درون یخچال قرار دهید تا به صورت کامل بسته شود.
دسر را از درون قالب بیرون آورید و آن را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید سپس این دسر خوش طعم را به کمک شیره خرما و مربا و خلال پسته و … تزیین نمایید.
در این مطلب با آموزش دستور تهیه پودینگ برنج در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم با توجه به مراحل ذکر شده بتوانید این نوع دسر را در منزل به راحتی تهیه کنید.
