طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی فوری و حرفه ای

منبع: ساتین

127

1399/8/19

10:22


از آنجایی که پیتزا غذای مورد علاقه بیشتر افراد می باشد، در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه خمیر پیتزا را که از دستور سایت پارسی دی برگرفته شده برای شما پیتزا دوستان آموزش دهیم. خمیر پیتزا یا همان خمیر جادوئی را وقتی آموزش ببینید و با تکرار و تمرین آن را تهیه کنید، میتوانید با خمیر پیتزا هر نوع نان و پیراشکی و همینطور انواع پای را آماده کنید و دیگر نیازی به خرید آماده آن از بیرون ندارید. پس دست بکار شوید تا مواد لازمی که در زیر آورده شده تهیه کنید و همه را با دست پخت خود شگفت زده کنید.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزای خانگی

  • آب ولرم ۱ لیوان
  • مایع خمیر ۱ قاشق غذاخوری
  • آرد سفید ۱ لیوان
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  • شکر ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی

مرحله اول: آماده سازی خمیر مایع

خمیر مایع را به همراه آب ولرم مخلوط کرده و شکر را اضافه کنید. هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. زمان دهید تا خمیر مایع عمل بیاید.

مرحله دوم: آرد

در یک ظرفی آرد را الک کرده و خمیر مایه عمل آماده را به آرد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم: ورز دادن خمیر پیتزای خانگی

خمیر را بر روی میز کار گذاشته و خوب ورز دهید و زیر و رو کنید. در ورز دادن خمیر زیاده روی نکنید به این دلیل که ایجاد چسبندگی می کند.

مرحله چهارم: استراحت دادن به خمیر پیتزای خانگی

خمیر را در یک کاسه ای که کمی آن را چرب کرده اید بگذارید و رویش یک دستمال نخی قرار دهید و به مدت ۱ ساعت زمان دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

مرحله پنجم: پایان کار

در این مرحله خمیر پیتزای شما آماده است می توانید خمیر را با وردنه بزنید و سپس فریز کنید.

چند نکته مهم برای تهیه خمیر پیتزای خانگی

  1. برای تردی خمیر پیتزا را می توانید در یخچال استراحت دهید.
  2. سعی کنید خمیر پیتزا را از چند ساعت زودتر تهیه کنید تا برای کار کردن آماده باشد.
  3. به جای آب می توانید از شیر استفاده فرمائید.
  4. وقتی خمیر را می خواهید وردنه بزنید، حتما آن را باز هم ورز دهید.
  5. این مقدار دستور ۴ عدد خمیر پیتزای کوچک می دهد.
  6. ضخامت خمیر را زیاد ضخیم و یا خیلی هم نازک نکنید.
  7. حتما خمیر را استراحت بدهید.

مطالب مشابه


نظرات


تصویری


ویدئو