طرز تهیه رشته خوشکار خانگی

طرز تهیه رشته خوشکار

امروز براتون طرز تهیه رشته خوشکار خونگی خوشمزه را قرار می دهیم این دستور امتحان شده و عالی هستش این دستور با شیر هستش به همراه آرد سفید و آرد برنج حتما درست کنید عالیه

طرز تهیه پنکیک ژاپنی را هم بخوانید

مواد لازم:

آرد سفید ۴۰۰ گرم
آرد برنج ۱۰۰ گرم
نشاسته گل ۳۰ گرم(نشاسته برای اینه که رشته خوشکار خشک نشه، میتونید حذف کنید)
آب ۳ لیوان
شیر ۱ لیوان
(کلا ۴ لیوان آب و شیر لازم داریم میتونید با هر نسبتی که دوست دارید شیر و آب بریزید مثلا کلا شیر یا کلا آب یا نصف نصف از هر کدوم یا …)

مواد میانی:

گردو درشت آسیاب شده ۱۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم (بهتره دانه ریز باشه)
دارچین ۱ قاشق چایخوری
هل ۱/۲ قاشق چایخوری
جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
(میزان مواد میانی سلیقه ایه میتونید مقدار مواد رو به دلخواه کم و زیاد کنید)

طرز تهیه رشته خوشکار خانگی :

نشاسته گل رو داخل کاسه بریزید و نصف لیوان آب بهش اضافه کنید هم بزنید تا نشاسته حل بشه. آرد سفید، آرد برنج، شیر و آب رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. مواد رو از صافی رد کنید. مواد رشته آماده ست.
برای ریختن رشته میتونید از شانه مخصوص رشته خوشکار استفاده کنید یا از لوازم قنادی بطری مخصوص ریختن رشته خوشکار رو تهیه کنید.
یا مثل من از بطری شیر استفاده کنید که خیلی کار باهاش راحته. در بطری رو بوسیله یه میله داغ سوراخ کنید و سوزن تلمبه (که میتونید از دوچرخه فروشی ها تهیه کنید) داخل سوراخها قرار بدید و با چسب قطره ای فیکس کنید یا اینکه به جای سوزن تلمبه از نی ساندیس یا گوش پاکن استفاده کنید به قطعات کوچک ببرید و داخل سوراخهایی که روی در بطری ایجاد کردید قرار بدید.
از تابه بزرگ استفاده کنید با دستمال کاغذی کمی تابه را چرب کنید، بهتره بطری رو تکون بدید و مواد رو به صورت رشته های عمودی و افقی بریزید(باید حالت توری داشته باشه)
بعد از چند ثانیه مواد خودش رو میگیره و براحتی از تابه جدا میشه.