طرز تهیه کرم شیر و گردو، بهترین صبحانه برای شما

طرز تهیه کرم شیر و گردو را در پرشین وی بخوانید.

مواد لازم کرم شیر و گردو

شیر : ۵ پیمانه

شکر ( دانه ریز ) : یک پیمانه

جوش شیرین : یک قاشق غذا خوری

گردو ( پودر شده ) : یک پیمانه

پسته ( برای تزئین ) : چند عدد

طرز تهیه کرم شیر و گردو

ابتدا شکر
و شیر را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید .
جوش شیرین را اضافه کرده و هم بزنید .
اجازه دهید مواد حدود یک ساعت روی حرارت متوسط بپزند تا غلظت یافته و به رنگ کاراملی درآیند .
در این مرحله گردوی پودر شده را اضافه و مخلوط کنید .
پس از خنک شدن کرم را در شیشه در دار بریزید و در یخچال نگه داری نمایید .
سپس پسته ها رو رویش ریخته و تزئین کنید .

پیشنهاد

میتوانید به جای گردو از فندق ، بادام زمینی ، بادام هندی و … استفاده کنید.

خواص گردو

مغز گردو دارای پروتئین، قند، آب و چند اسید آلی، مقدار کمی اسانس و ویتامین های A، B، C، D و E است.
این میوه حاوی اسیدهای چرب مفید و املاح معدنی نظیر کلسیم، پتاسیم، منیزیم
و فسفر است، تا جایی که در برخی منابع، میزان فسفر آن را در رده منابع غنی
ذکر می کنند. گردو از نظر طب سنتی ایران گرم و خشک است و از روغن آن
برای پختن غذا استفاده می شود (که البته به سادگی اکسید می شود)،
گردو درمان کننده بیماریهای ریوی است و مصرف آن برای پایین آوردن کلسترول
خون نافع است. مصرف گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.

از آنجایی که گردو حاوی کلسیم، فسفر و منیزیم است مصرف آن به منظور
پیشگیری از پوکی استخوان، بسیار توصیه می شود. از مخلوط گردو با
عسل و شیر، معجونی به دست می آید که برای افرادی که از لاغری
مفرط و ضعف رنج می برند مفید بوده و برای ورزشکاران میان وعده بسیار عالی به شمار می آید.

این میوه برای بالا بردن قوای جنسی نیز کاربرد دارد و مربای آن ملین بوده و
در کاهش درد نافع است. به خانم ها به خصوص در دوران بارداری و شیردهی
و به دانش آموزان مصرف روزانه گردو همراه با سایر مغز های گیاهی
بسیار توصیه می شود. مصرف گردو به افرادی که تری گلیسرید خون بالایی دارند توصیه نمی شود.

هنر آشپزی ـ همشهری آنلاین