مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: از مهمترین علل به خطر افتادن سلامت مردان،بی‌توجهی این گروه جنسی به تغذیه مناسب بوده و نوع تغذیه مردان علاوه بر این که در سلامتشان اثرگذار بوده، در بازده کاری آنان نیز بسیار مؤثر است.
به گزارش بهداشت نیوز، دکتر زهرا اباصلتی اظهار کرد: در ایام هفته سلامت مردان، کتاب تغذیه و سلامت مردان توسط مسئولان دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی رونمایی شد، کتابی که با همکاری متخصصان تغذیه سراسر کشور از جمله مشهد به مرحله نگارش و چاپ درآمد.
وی افزود: در این کتاب 57 صفحه‌ای به موضوعات مختلفی همچون هرم غذایی، تغذیه و چاقی، تغذیه و فشار خون بالا، تغذیه و سرطان‌های شایع مردان، سرطان پروستات، سرطان ریه، سرطان مثانه، سرطان روده بزرگ، سرطان پوست، تغذیه در محیط کار، تغذیه و استعمال دخانیات و تغذیه و ترک مواد مخدر پرداخته شده است.
مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه این اقدام وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با هدف تأکید بر جنبه‌های مختلف سلامت مردان کشورمان و حساس‌سازی مردان جامعه ایرانی برای توجه بیشتر به جنبه‌های مختلف پیشگیری از مخاطرات سلامت صورت پذیرفته است، خاطرنشان کرد: تغذیه یکی از مهمترین جنبه‌های اثرگذار بر سلامت مردان بوده که متأسفانه به علل مختلف مورد غفلت قرار گرفته است، کوتاه بودن حضور مردان در منزل و محدودیت دسترسی آنان به غذاهای خانگی و میوه و سبزی، قرار گرفتن در معرض هوای آلوده در محیط‌های کار که نیاز به برخی مواد مغذی و مقوی را افزایش می‌دهد و دسترسی کمتر مردان به آموزش‌های تغذیه‌ای که از طریق رسانه‌ها بیان می‌شود از جمله مهمترین علل در این حوزه به‌شمار می‌روند.
دکتر اباصلتی تصریح کرد: از مهمترین علل به خطر افتادن سلامت مردان و بی‌توجهی این گروه جنسی به تغذیه مناسب بوده و نوع تغذیه مردان علاوه بر این که درسلامتشان اثرگذار بوده، در بازده کاری آنان نیز بسیار مؤثر است.
وی با ذکر این نکته که طبق گزارش مطالعه ملی بار بیماری‌ها، در کشور، امید به زندگی در بدو تولد در مردان حداکثر 70 سال برآورد شده و این آمار در خانم‌ها حداکثر 73 سال است، تأکید کرد: بار بیماری‌ها و آسیب در کشور در جنس مذکر برای همه سنین نشان می‌دهد تعداد سالهای از دست رفته به‌علت مرگ زودرس و همچنین سالهای سپری شده توأم با ناتوانی به ترتیب شامل حوادث ترافیکی، بلایا و حوادث غیرمترقبه، بیماری‌های ایسک‌میک قلب، آنژین صدری و سکته قلبی، سقوط از ارتفاع یا در سطح، حوادث ناشی از تأثیر نیروهای مکانیکی بیجان و جاندار بوده است.
مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه آخرین مطالعات ملی موجود حاکی از آن است که بار مراجعات مردان به مراکز مختلف ارائه دهنده خدمات بدون در نظر گرفتن مراجعه به داروخانه و مراجعه برای مراقبت‌های جاری، در مردان در همه سنین 4 بار و در خانم‌ها 7 بار در سال است، بیان کرد: برای هر دو جنس کمترین میزان مراجعه متعلق به سنین 5 تا 14 سالگی (3 بار) و سپس 15 تا 49 سالگی (5 بار) بوده و بیشترین بار مراجعه بزرگسالان در سنین 65 سال و بالاتر (11 بار) برای هر دو جنس محاسبه شده است.
دکتر اباصلتی گفت: آمار بالا و شیوع روز افزون ابتلای مردان به بیماری‌های غیرواگیری همچون چاقی، سرطان و فشار خون بالا و کاهش سن ابتلا به این بیماری‌ها در کشور و از طرف دیگر ارتباط تنگاتنگ این بیماری‌ها با عادات غذایی و فرهنگ تغذیه‌ای جامعه، بررسی و برنامه‌ریزی کلان کشوری برای اصلاح الگوی مصرف در جامعه را می‌طلبد.
وی افزود: اضافه وزن و چاقی از عوامل مهم تعیین‌کننده سلامت هستند و به تغییرات منفی متابولیک مانند فشارخون بالا، سطح نامطلوب کلسترول خون و افزایش مقاومت در برابر انسولین منجر می‌شود، این دو عامل،= خطر بیماری‌های عروق قلب، سکته مغزی، دیابت و بسیاری از انواع سرطان را افزایش می‌دهند.
مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: میزان اضافه وزن در گروه سنی 40 تا 69 ساله کشور در مردان شهری 40 درصد، در مردان روستایی 22 درصد، در زنان شهری 39 درصد و در زنان روستایی 31 درصد است؛ همچنین میزان چاقی در گروه سنی 6940 تا 69 سال در مردان شهری 11 درصد و در مردان روستایی6 درصد، در زنان شهری در همین گروه سنی 28 درصد و در زنان روستای 15 درصد است.
دکتر اباصلتی با بیان اینکه افزایش فشارخون و کلسترول، ارتباط نزدیکی با مصرف بیش از حد غذاهای چرب، شیرین و پر نمک دارند، خاطرنشان کرد: سهم چربی در تأمین انرژی در مقایسه دو گزارش بررسی تغییرات الگوی مصرف غذایی خانوار در مناطق شهری و روستایی کشور طی سالهای 69 تا 74 و 79 تا 81 از 22 به 25 درصد افزایش دارد و وزن سبد غذایی نیز حدود درصد افزایش را نشان می‌دهد، افزایش مصرف چربی و سهم آن در تأمین انرژی به‌ویژه در مناطق شهری ضرورت توجه به سیاست‌های غذایی همسو با سلامت تغذیه‌ای جامعه را نشان می‌دهد، به‌طور مثال مصرف یک لیتر نوشابه، 130 گرم قند اضافی وارد بدن می‌کند که سهم قابل توجهی را در انرژی دریافتی بدن و در نتیجه ابتلا به اضافه وزن و چاقی تشکیل می‌دهد.
وی با اشاره به اینکه در حال حاضر تغییر در عادات غذایی در کلیه کشورها دیده می‌شود به‌طوریکه رژیم غذایی سنتی شامل خرما، شیر، میوه و سبزی تازه، نان کامل و ماهی جای خود را به غذاهای جدید و حاوی انرژی بالا، چربی و شکر و فقیر از کربوهیدرات‌های پیچیده داده‌اند، بیان کرد: میزان مصرف شکر سالانه هر ایرانی 30 تا 40 کیلوگرم به ازای هر فرد بوده که معادل 80 تا 190 گرم در روز است و سرانه دریافت انرژی ایرانی از 10 درصد به 15 درصد در حال افزایش است، این رویه مصرف در مورد چربی‌های نباتی و حیوانی با متوسط 20 کیلوگرم سرانه مصرف فرد در سال که بیش از 30 درصد کل انرژی مصرف شده را تشکیل می‌دهد نیز وجود دارد.
مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: با توجه به روند تحول الگوی تغذیه در جامعه ایرانی و لزوم کنترل آن در همه گروه‌های سنی، آموزش بزرگسالان با تأکید بر مردان جوان و میانسال کشورمان در حوزه تغذیه توسط دانشگاههای علوم پزشکی و شبکه‌های بهداشت و درمان سطح کشور مورد توجه قرار گرفته است تا ضمن بیماری‌های شایع و عوامل تهدیدکننده سلامت مردان جوان و میانسال کشورمان، بتوان با رعایت کامل اصول تغذیه سالم، ضمن کنترل سیستم ایمنی بدن، شاهد ترویج تغذیه سالم و افزایش آمار سلامت در جامعه باشیم.
