لیست غذا برای افطار

لیست غذا برای افطار

یکی از موضوعاتی که توی ماه مبارک رمضان ذهن خانم ها رو مشغول میکنه اینه که افطاری چی درست کنم براتون یک منوی عالی قرار دادیم می تونید استفاده کنید

منوی ماه رمضان

پیشنهاد برای افطار ماه رمضان، هر روز نپرسید چی درست کنم!

روز ۱: آش رشته با کوفته ریزه، زرشک پلو با مرغ، فرنی مجلسی، سالاد

روز ۲: آش ماست، کوفته آذربایجانی، خاگینه عسلی، سبزی خوردن

روز ۳:سوپ جو، کتلت گوشت با سرخ کردنی یا کوکو سیب زمینی، شیربرنج مجلسی، سالاد

روز ۴:سوپ قارچ، دمپختک مرغ یا پلو مرغ ، رنگینک، سبزی خوردن

روز ۵:آش نخود،دلمه بادمجان، کیک باقلوایی، سبزی خوردن

روز ۶:سوپ شیر، پلوخورش کرفس، حلوا رولتی، سالاد

روز ۷: آش شله قلمکار، ته چین مرغ، شله زرد، سالاد

روز ۸:سوپ مرغ، رشته پلو یا قرمه سبزی،کاچی، سبزی خوردن

روز ۹:آش گوجه، لوبیا پلو، حلیم شیرین، سالاد

روز ۱۰:سوپ سیب زمینی، سبزی پلو با ماهی یا تن ماهی، حلوا زنجبیلی، سالاد

لیست غذا برای افطار

روز ۱۱:آش کشک، پلوخورش قیمه، ترحلوا، سبزی خوردن

روز ۱۲:سوپ عدس، کباب کوبیده خونگی ،حلوا ، سبزی خوردن

روز ۱۳:آش بلغور، پلوخورش گل کلم، حلوا آردگندم یا شله زرد، سالاد

روز ۱۴:سوپ رشته فرنگی، تاس کباب، خاگینه تبریز،سبزی خوردن

روز ۱۵:آش ماش، شیرین پلو با گوشت، گوش فیل، سالاد

روز ۱۶:سوپ اسفناج، کباب تابه ای، شارلوت، سالاد

روز ۱۷:سوپ سبزیجات، کوفته ریزه آذری، کلوچه خرمایی، سبزی خوردن

روز ۱۸:حلیم عدس یا فرنی ، گوشت لاپلو، شیرینی انگشتی ترک، سالاد

روز۱۹:آش ترخینه، پلوخورش آلواسفناج، کیک یخچالی، سبزی خوردن

روز ۲۰:سوپ شیر و کرفس، پلوخورش بادمجان، نان خرمایی، شربت خاکشیر

روز ۲۱:اشکنه ، دلمه کلم، حلواکیکی، سبزی خوردن شربت تخم شربتی با آبلیمو جهت رفع تشنگی در روز

روز ۲۲:آش آلو،استانبولی، حلوامیکادو، سالاد

روز ۲۳:سوپ سبزیجات بروکلی باخامه، مرصع پلو، لوز تبریزی، سالاد کاهو

لیست غذا برای افطار

روز ۲۴:آش گوشت، کوکو دورنگ، شیرینی شربتی، سبزی خوردن

روز ۲۵:آش اردبیلی، کشک بادمجان، حلواهویج اورمیه، شربت زعفران و تخم شربتی

روز ۲۶:سوپ ماکارونی فرمی، گارنی یاریخ(شکم پاره)، خاگینه پفی، سالاد

روز ۲۷: آش ترخینه، قیمه نثا، مسقطی، سالاد

روز ۲۸:سوپ دال عدس، پلوخورش هویج ترکی، شیرمال مغزدار، سبزی خوردن

روز ۲۹: آش شیر یا فرنی ، پلوخورش خلال، ترحلوا، شربت آبلیمو و تخم شربتی

روز ۳۰: سوپ حریره، پلوخورش گوشت و خرما، حلواعسلی، سبزی خوردن

لیست غذا برای افطار

طرز تهیه سوپ سبزیجات کلم بروکلی :

ابتدا هویج و پیاز خورد کردم وبا کمی مرغ ویه مقدار جو رو شستم وریختم گذاشتم بپزه، گهی گداری هم زدم تا مواد پخته وجذب هم بشن تا جو پربندازه ولعاب بندازه ووقتی مرغ پخت از سوپ جدا کردم

خوردش کردم واستخوناشو گرفتم ومخلوط سوپ کردم ویه پر سیر هم رنده زدم تا سوپمون خوش طعم بشه، وبا شعله کم پخته وجا بیفته در نیم ساعت آخر سه تا گالیبلانکا پودرو قارچ رو خورد کردم

واضافه به سوپ کردم وچن جوش خورد کمی رب گوجه فرنگی رو تفت دادم تا رنگ دانه ها باز بشه ورشته ورمیشل رو هم ریختم کمی وهمه موادو هم زدم تا مخلوط بشن در۱۰دقیقه آخر کلم بروکلی خورد شده رو اضافه کردم تا حدود ۱۰دقیقه با َشعله کم بجوشه تا سوپمون حاضر بشه و من با گشنیز وکلم بروکلی وسس رب گوجه تزییینش کردم

چاشنیه این سوپ آبلیمو ونارنج هست

طرز تهیه آش آلو

لوبیا چیتى با مقدارى نخودو عدس بپزیدبهش پیاز داغ فراوان بازردچوبه و یه ق غ رب اضافه کنید،وقتی حبوبات پخته شد آلو رو اضافه کنیدبعد از نیم ساعت رشته آش رو اضافه کنید

طرز تهیه سوپ شیر و کرفس

یک پیمانه جو پرک را با مقدار مناسبی آب خیسانده و کنار میگذاریم.
یه پیاز متوسط رو نگینی خرد کرده و با مقداری روغن زیتون تفت داده تا سبک بشه.
دوپیمانه ساقه کرفس خردشده رو هم اضافه کرده ، کمی نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده هم ریخته و با حرارت متوسط اجازه دهید تا کرفس کمی سرخ بشه. جو خیس شده را بهمراه مقدار مناسبی آب یا آب مرغ (در حدی که یکی دوسانت روی جو رو بگیره) اضافه میکنیم و میذاریم رو حرارت ملایم بیست الی سی دقیقه بجوشه و کمی به غلظت برسه.

بعد به سوپ یک و نیم الی دو پیمانه شیر اضافه کنید و بذارید رو حرارت ملایم تا یکی دو جوش بزنه تا سوپ آماده بشه.

یه هویج متوسط را ریز خرد کرده و توی ماهیتابه ای جدا با مقداری روغن تفت میدهیم کمی بعد نصف یه سینه مرغ را که بصورت برشهای ریز حبه قندی خرد شده اضافه و کمی هم نمک و فلفل و زردچوبه میریزیم تا مرغ طلایی بشه ، یک چهارم پیمانه هم دونه‌های ذرت کنسروی اضافه میکنیم ودرشو میبندیم تا ده دقیقه رو حرارت کم بمونه و مرغ مغزپخت بشه. در انتها دو سه قاشق جعفری تازه خردشده اضافه و حرارت رو خاموش میکنیم