طرز تهیه پوره خرما و پسته

منبع: پرشین وی

65

1400/1/25

09:39


پوره ها معمولا از مواد مغذی تهیه می شوند. دستور تهیه پوره خرما و پسته را در ادامه بخوانید.

طرز تهیه پوره خرما و پسته

ماه رمضان از راه رسیده است و برای اینکه بتوانیم روزه های خود را بگیریم باید در موقع سحر و افطار بدن خود را به خوبی تقویت کنیم. یکی از بهترین مواد برای تقوست بدن خرما است که می تواند کمک فراوانی به تنظیم قند خود شما داشته باشد. دستور تهیه پوره خرما و پسته را در ادامه بخوانید.

پوره خرما و پسته

پوره خرما و پسته به جهت داشتن جو، شیر، خرما و پسته سرشار از مواد مغذی مختلف و به‌
خصوص فیبر است.
به همین علت، خوردن آن در صبحانه، غذای کاملی برای یک روز پُرمشغله به حساب می‌آید.
البته می ‌توان آن را به صورت دسر نیز پس از صرف غذا مصرف کرد.

مواد لازم برای ۴ نفر:

۲۵۰ گرم، یا ۲ پیمانه خرمای تازه

۲۲۵ گرم، یا ۲ پیمانه جو نیم کوب

۴۷۵ میلی‌لیتر، یا ۲ پیمانه
شیر کم‌چرب

۵۰ گرم، یا نصف پیمانه مغز پسته خام (خرد شود)

نوک قاشق چای‌خوری نمک

پوره خرما و پسته

پوره خرما و پسته

طرز تهیه:

۱- ابتدا خرما ها را با چاقو به دو نیم کرده و هسته‌ آنها را جدا کنید.
سپس آنها را در کاسه‌ای حاوی آب جوشیده بریزید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا نرم شوند.
توجه داشته باشید که آب روی خرما ها را بگیرد.
حال پس از برداشتن ۶ قاشق سوپ‌خوری از همین آب، بقیه آب خرماها را خالی کنید.

۲- پوست خرما ها را بکنید و آن ها را با همان مقدار آب کنار گذاشته شده ( ۶
قاشق سوپ‌خوری) در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و خرما ها را به پوره‌ای نرم تبدیل کنید.

پوره خرما و پسته

پوره خرما و پسته

۳- قابلمه‌ای کوچک آماده کنید.
جوی نیمکوب را همراه شیر و یک‌چهارم پیمانه آب و نمک در آن بریزید.
قابلمه را روی شعله زیاد اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید.
سپس حرارت را کم کنید و برای مدت ۴ تا ۵ دقیقه مرتب هم بزنید تا این مخلوط پخته و
کرم‌مانند شود.

۴- در پایان این مخلوط کرمی شکل را در کاسه‌ای بریزید و پس از ریختن پوره خرما روی آن،
سطح آن را با پسته خرد شده تزئین کنید./ن-ج

خواص خرما

جود فیبر خوراکی در خرما باعث می شود فرد برای مدت طولانی احساس
گرسنگی نداشته باشد. بنابراین خرما به عنوان بهترین میان وعده سالم عمل می کند و حتی می توان آن را قبل از خواب مصرف کرد.

از تاثیر خرما در کمک به از بین بردن کرم های روده ای گرفته تا پاکسازی
اندام های حیاتی و بهبود سلامت قلب و کبد می توان بهره برد و بهتر
است صبح زود مصرف شود تا انرژی مورد نیاز تامین شود.

همچنین از آنجا که مصرف خرما در کاهش وزن، درمان یبوست، کمک
به سلامت استخوان ها، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت مغز
و قلب و حتی جلوگیری از ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر یا انواع
مختلف سرطان یا سایر بیماری های مزمن موثر است کارشناسان
توصیه می کنند مصرف روزانه خرما به عنوان میان وعده در نظر گرفته شود تا فرد احساس پر انرژی بودن داشته باشد.

علاوه بر این خرما برای افراد مبتلا به دیابت و پیش دیابت نیز موثر
است زیرا حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که می تواند التهاب را در بدن کاهش دهد و دارای پلی فنول زیادی همراه با چندین ماده مغذی و ترکیبات دیگر است که به کاهش مقاومت به انسولین کمک می کند. با این حال توصیه می شود در صورت ابتلا به دیابت قبل از مصرف خرما با پزشک خود در این مورد و مقدار مجاز مصرف مشورت کنید.

هرچند متخصصان توصیه می کنند در صورتیکه فرد در هضم غذا مشکل دارد از خوردن خرما بلافاصله بعد از غذا خودداری کند زیرا میزان فیبر بالای آن، هضم کربوهیدرات های زنجیره ای کوچک را دشوار می کند و در نهایت منجر به نفخ می شود.

سیب سبز ـ ایسنا

مطالب مشابه


نظرات


تصویری


ویدئو