کوکو ها دارای انواع مختلفی هستند و هر کدام با روش های متفاوتی نیز تهیه می شوند که یکی از انواع آن کوکوی شیرین است و برای آن دسته از افرادی که علاقه زیادی به غذاهای شیرین دارند بسیار مناسب است همچنین، می توانید این کوکوی خوشمزه را به عنوان دسر و پیش غذا به شکل سرد و گرم نوش جان کنید به همین خاطر در ادامه با طرز تهیه آن آشنا خواهید شد.
همانطور که می دانید در مطالب قبلی دستور تهیه کوکوهای مختلفی از جمله : کوکو ماهی، کوکوی بادمجان، کوکو پیازچه و … را آموزش دادیم بنابراین اگر به دنبال یک کوکوی بسیار خوشمزه با طعم دلنشین هستید پیشنهاد می کنیم تا پایان مطلب همراه ما باشید تا آن را تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم :
- تخم مرغ : چهار عدد
- سیب زمینی آب پز : نیم کیلو
- زرشک : پانزده گرم
- خلال پسته : سی گرم
- خلال بادام : سی گرم
- بیکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
- زعفران آب کرده : به مقدار لازم
- شکر :یک پیمانه
- ماست : سه قاشق سوپ خوری
- گلاب : چهار قاشق سوپ خوری
- آب : نصف پیمانه
- روغن مایع : صد گرم
- فلفل و نمک : به مقدار لازم
- خیار شور یا خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و لیمو ترش : برای تزیین
طرز تهیه کوکوی شیرین با طعم عالی
در روش تهیه این کوکوی بسیار خوشمزه و پرطرفدار ابتدا سیب زمینی را آب پز کرده و بعد از پوست گرفتن آن ها را رنده کنید سپس تخم مرغ ها را داخل ظرفی مناسبی شکسته و با کمک چنگال هم زده و به آن سیب زمینی ها را بیفزایید.
حالا به آن مقداری فلفل و نمک افزوده سپس بیکینگ پودر و ماست را نیز اضافه کرده و با کمک قاشق هم زده تا مواد کاملا یکدست شود.
در مرحله بعدی از طرز تهیه کوکوی شیرین، جهت تهیه شربت کوکو کمی آب داخل قابلمه بریزید و به آن گلاب، شکر و زعفران بیفزایید سپس اجازه دهید بر روی حرارت بجوشد و شکر کاملا حل شود.
حالا به آن زرشک و خلال ها را بیفزایید و حرارت را خاموش کنید سپس داخل تابه مناسبی روغن زیتون ریخته و بر روی حرارت بگذارید و مواد کوکوی آماده شده را در سطح تابه پخش کرده و با کمک پشت قاشق آن را صاف نمایید.
در مرحله پایانی اجازه دهید یک سمت کوکو سرخ شود سپس آن را برگردانده تا روی دیگر آن نیز سرخ شود سپس مواد شربت آماده شده را بر روی کوکو ریخته تا در زمان سرخ شدن شربت جذب کوکو شود و اجازه دهید بر روی حرارت ملایم کوکو کاملا پخته شود.
نکات تکمیلی
۱. از بستن درب تابه خودداری کنید.
۲. مقدار مواد گفته شده برای چهار نفر مناسب است.
۳. زمان آماده سازی مواد اولیه تقریبا نیم ساعت و زمان پخت و انتظار آن نیز حدود سی دقیقه می باشد.
۴. این غذا را می توانید در ماه مبارک رمضان به عنوان سحری و یا افطاری نوش جان کنید.
۵. این کوکو را می توان در وعده ناهار، شام و یا به عنوان پیش غذا میل کنید.
در پایان به شما دوستان عزیز پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی با دستور تهیه انواع غذای ایرانی می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
