پرتقال حاوی ویتامین های C ،B و مواد معدنی همچون کلسیم، آهن، مس، فسفر، سدیم و پتاسیم می باشد. پیش گیری از سرطان خون، سرطان لوزالمعده، بیماری راشیتیسم، اسکوربیت و … از خواص پرتقال است. همچنین پرتقال به تصفیه خون کمک می کند. حاوی ۸۶ کیلوگرم کالری می باشد و میزان ویتامین C در آن ۹۷.۸۹ میلی گرم می باشد. از این میوه در تهیه انواع نوشیدنی ها، دسرها و غیره استفاده می شود. به همین منظور در این بخش می توانید، با طرز تهیه پرتقال گلاسه به سبک کافی شاب ها آشنا شوید.
مواد لازم
مواد مورد نیاز برای تهیه پرتقال گلاسه عبارت است از:
- پرتقال/ ۲ کیلو
- بستنی وانیلی بزرگ/ ۴ اسکراپ
- ژله آماده/ به میزان کافی
- پوست پرتقال رنده شده/ یک قاشق مرباخوری
- خامه در صورت تمایل/ به میزان دلخواه
- ترافل و پرتقال حلقه شده/ مقداری برای تزیین
طرز تهیه پرتقال گلاسه:
ابتدا پرتقال ها را خوب بشویید و پرتقال ها را به دو قسمت تقسیم کنید و با آب میوه گیری آب پرتقال را بگیرید.
آب پرتقال را درون لیوان مخصوص بریزد. سپس پوست پرتقال رنده شده را به آن بیافزایید، قبل از رنده کردن پوست پرتقال پوسته سفید داخلی این میوه را جدا کنید.
در ادامه طرز تهیه پرتقال نوبت اضافه کردن بستنی وانیلی می باشد. پس از آن، بر روی بستنی، ژله را اضافه کنید و آنگاه خامه و ترافل را به آن بیافزاید.
سپس یک عدد پرتغال را به صورت حلقه مانند ببرید و در یک سمت حلقه پرتقال برش ایجاد کنید و آن را بر روی لبه لیوان بگذارید.
در مرحله آخر، ژله را به صورت خرد کرده و یا قالب زده به آن اضافه کنید.
ضمن سپاس از همراهی شما با طرز درست کردن پرتقال گلاسه، می توانید برای مشاهده طرز تهیه شکلات گلاسه و کافه گلاسه کلیک کنید.
نکاتی در مورد تهیه پرتقال گلاسه
- به منظور اندازه گیری مواد این نوشیدنی بهتر است از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید
- مقدار شیرینی نوشیدنی پرتقال گلاسه نیز بستگی به ذائقه تان دارد و می توانید مقدار بستنی را کم یا زیاد کنید.
- حتما قسمت سفید داخل پوست پرتقال را جدا کنید.
- می توانید از ژله ساده برای روی نوشیدنی پرتقال گلاسه استفاده کنید.
آشنایی با برخی فواید دارویی و درمانی پرتقال
به منظور افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری های مختلف از جمله سرماخوردگی نوشیدن یک یا دو لیوان آب پرتقال به صورت روزانه توصیه می شود، زیرا این میوه سرشار از ویتامین C است.
مصرف میوه پرتقال برای درمان درد معده، گاز معده و نیز استفراغ مفید می باشد.
این میوه به دلیل غنی بودن از ویتامین C، ویتامین A و کلسیم, مصرف آن برای استحکام و رشد دندان ها و استخوان ها بسیار مفید می باشد.
همچنین خوردن میوه پرتقال برای خانوم های باردار و شیرده و نیز کودکان به منظور تقویت بدن و رشد توصیه شده است.
مصرف پرتقال همچنین برای بهبود بیماری هایی مثل آسم، رماتیسم و بیماری های پوستی می تواند مفید باشد.
این میوه به عنوان یک آرامش بخش موثر بوده و مصرف آن می تواند به تصفیه خون کمک نماید.
ضمن اینکه ویتامین C موجود در پرتقال در پیشگیری از بیماری سرطان کلون موثر است.
افراد دیابتی می توانند به منظور کنترل قند خون خود روزانه یک عدد پرتقال مصرف کنند.
نوشیدن آب پرتقال موجب از بین رفتن خستگی روزانه مادران شیرده شده و نیز به افزایش جذب آهن کمک زیادی می کند. ضمن اینکه خوردن این میوه در دوران بارداری از کمبود ویتامین C و نیز احتمال ابتلای کودک به راشیتیسم جلوگیری می کند.
پوست سفید داخل پرتقال برای افرادی که کلسترول خون دارند، می تواند بسیار مفید باشد. پوست پرتقال حاوی آنتی اکسیدان و آنزیم های اساسی است که در خود میوه کمتر وجود دارد.
ناگفته نماند که میوه پرتقال خواص زیادی نیز برای پوست، مو و ناخن ها دارد و به رفع چین و چروک، شفاف شدن و طراوت پوست کمک زیادی می کند.
