مصرف برخی غذاها ها مانند رشته های ماکارانی شکل و یا همان نودل تقریبا ده سالی است در کشور ما رایج شده است و استقبال زیادی هم شده است. ذائقه مردم ما به کشورهای غرب اسیا نزدیک تر است و سفرهای متعدد به شرق باعث شده است مردم ما غذاهای شرقی را نیز امتحان کنند. طرز تهیه خوراک نودل را در پرشین وی بخوانید.
مواد لازم خوراک نودل :
▪ ۴۵۰ گرم نودل یا ماکارونی رشته ای
▪ پنج فنجان قارچ خرد شده
▪ نصف فنجان کره
▪ یک چهارم فنجان آرد
▪ یک فنجان و نیم شیر
▪ یک چهارم فنجان خامه
▪ دو فنجان آب مرغ
▪ سه فنجان سینه مرغ یا بوقلمون پخته خرد نشده
▪ یک فنجان نخودفرنگی
▪ دوسوم فنجان پنیر پارمسان
▪ یک سوم فنجان پنیر چدار
▪ نصف فنجان نان خرد شده
▪ نمک و فلفل
طرز تهیه خوراک نودل
ماکارونی را در آب جوش ریخته و صبر کنید تا کاملاً بپزد.
سپس آن را در آبکش ریخته و آب سرد روی آن بریزید.سه قاشق از کره را در تابه ای ریخته
و قارچ ها را در آن تفت دهید، پس از ۱۰ دقیقه قارچ ها آماده شده اند.
در ظرف مناسبی بقیه کره را با آرد بخوبی مخلوط کنید و سپس با حرارت ملایم برای سه دقیقه تفت
دهید.
شیر و خامه و آب مرغ را بخوبی مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا در مدت پنج دقیقه
با هم آمیخته و غلیظ شوند.
ظرف بزرگ و مناسبی را برداشته و سپس در آن ماکارونی را با قارچ ، سس آرد و کره
و مخلوط شیر، خامه و آب مرغ و نخودفرنگی و سینه مرغ ریخته و هم بزنید و به میزان کافی
به آن نمک و فلفل بپاشید.
سپس یک سوم از پنیر پارمسان را به آن بیفزایید.
در ظرف دیگری نان خردشده را با یک قاشق مرباخوری کره و یک سوم از پنیر آمیخته کنید و روی
مواد بریزید.
این ظرف را درون فر با ۳۷۵ درجه فارنهایت برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا پخته و طلایی
شود.
بررسی نودل
مردم کرهجنوبی بیش از هر ملیتی در سال نودل فوری میخورند و بسیاری از آنها گفتهاند خوردن نودل را ترک نخواهند کرد. بسیاری از آنها نیز در تهیه نودلها شیوههایی را ابداع کردهاند که قسم میخورند برای سلامتی انسان مفید است. آنها نودلهای حاوی امگا-۳ و محتوی سبزیجات که در آن از ادویه کمتری استفاده شده را مصرف میکنند.
نودل چینی اصیل
ارزش غذایی پنیر پارمسان
پنیر پارمسان نوعی پنیر است که جزو پنیرهای سفت به شمار میآید. پارمسان معمولا به صورت ریزدانه یا پودر مصرف میشود. مزهی شیری و آجیلی مانند آن باعث میشود مردم دوست داشته باشند آن را به هر نوع محصول زراعی و کشاورزی دیگری اضافه کنند. شما میتوانید آن را روی غذاهای مورد علاقهتان مانند اسپاگتی یا پیتزا بپاشید یا آن را با کیک پنیر و چیپس سیب زمینی مخلوط کنید.
آشپزی ـ ویستا ـ ستاره