طرز تهیه پیتزا پاستا

پاستا یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی است که با ترکیب اسپاگتی و پاستا با مواد و سس های مختلف بدست می آید. پیتزا نیز یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی است که از نان و مواد مختلف روی آن تهیه می شود. در پیتزا پاستا، به جای مواد روی پیتزا از پاستا آبکش شده و پنیر روی آن استفاده شده است. می توان از سوسیس و سبزیجات برای روی پاستا استفاده کرد که کاملا دلبخواهی است. این غذا بسیار شیک است و می توان در مهمانی ها به عنوان پیش غذا از آن استفاده نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا پاستا در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه پیتزا پاستا

مرحله اول

برای تهیه پیتزای خوشمزه و مخصوص با پاستا ابتدا یک قابلمه نسبتا بزرگ برداشته و داخل آن آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. ماکارونی و نمک را به آن اضافه می کنیم. حدود ۱۰ دقیقه بجوشد تا ماکارونی به طور کامل پخته شود.

مرحله دوم

سپس آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک تابه برداشته و با کمی روغن می گذاریم روی حرارت تا گرم شود. پیاز را شسته و پوست می کنیم و خرد می کنیم. داخل روغن ریخته و آن را تفت می دهیم تا نرم شود.

مرحله سوم

وقتی پیاز ها سبک و نرم شد، قارچ ها را هم که شسته و ریز خرد کرده ایم، اضافه کرده و آن را هم تفت می دهیم تا آّب قارچ کشیده شود. سپس از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم. برای این پیتزا می توان از نان آماده استفاده کرد یا خمیر پیتزا تهیه کرد.

مرحله چهارم

برای خمیر پیتزا یک کاسه برداشته و آرد و روغن زیتون و نمک را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. آب ولرم را کم کم اضافه کرده تا یک خمیر یکدست و لطیفی بدست آید. سپس آن را کمی ورز داده و حدود نیم ساعت استراحت می دهیم.

مرحله پنجم

داخل ظرف پیتزا را کمی چرب کرده و خمیر را درون آن باز می کنیم. سپس پاستا های آبکش شده را کامل روی خمیر کاور می کنیم. از مواد سرخ شده روی پاستا می ریزیم. سالامی در صورت دلخواه خرد کرده و روی پاستا می چینیم.

مرحله ششم

می توان هیچ کدام از این مواد را روی پاستا اضافه نکرد و فقط از پاستا ساده استفاده کرد. روی پاستا ها را یک لایه پنیر موزارلا رنده شده و یک لایه پنیر گودا رنده شده می پاشیم و در فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا وقتی که خمیر پیتزا پخته و پنیر آن ذوب و طلایی شود.