تهیه برنجک و گندم برشته

برنجک و گندمک دو تنقلات بسیار سالم هستند که می توانید
به راحتی در منزل درست کنید و بچه هایتان میل کنند ما در این
مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه برنجک و گندم برشته را
برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت

طرز تهیه برنجک و گندم برشته

برای تهیه برنجک و گندم برشته باید ابتدا آنها را بجوشانید تا مغز آن پخته شود، سپس آنرا آبکش کرده
و بگذارید کاملا خشک شود و در مقداری روغن تفت دهید تا پفکی و برشته شود.

بیشتر بدانید از طرز تهیه گندمک خانگی

گندمک و برنجک اگر به خوبی و تحت شرایط بهداشتی تهیه و عرضه شود، از
سالم‌ترین تنقلات به شمار می روند که می توان آن را به جای بسیاری از
تنقلات ناسالم در اختیار کودکان قرار داد. اگرچه ممکن است نمونه های آماده
شده آن در بازار موجود باشد اما توصیه می کنیم که مادران آن را به صورت بهداشتی در منزل تهیه کنند.

گندمک همان دانه‌های گندم برشته شده و پف کرده خوشمزه‌ای است که این روزها
در انواع شیرین، نمکی و برنجک توپی با روکش کاکائویی یا ساده به صورت بسته بندی
صنعتی و یا به صورت فله‌ای در بازار به فروش می رسد. نوع شیرین آن را که شیرین گندمک گویند، اغلب به همراه شیر مصرف می شود.

گرچه برنجک و گندمک در گروه آجیل قرار ندارد، اما برخی، از آن همچون مغزهای آجیلی در شب نشینی ها استفاده می کنند.

مواد لازم جهت تهیه گندمک خانگی

گندم ۱ پیمانه

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

شکر یا نمک به میزان لازم

طرز تهیه گندمک
برای تهیه گندمک خانگی ابتدا گندم را پاک کرده و سپس به مدت ۴۵ دقیقه در آب بپزید تا کاملا مغز‌ پخت شود.

گندم پخته شده را آبکش کرده و رویش آب سرد بریزید تا نشاسته آن گرفته شود.

سپس روی پارچه تمیز نخی یا در سبدی مسطح کاملا پهن کرده و در مجاورت هوا قرار دهید تا کاملا خشک شوند.

می توانید نزدیک بخاری یا شوفاژ قرار دهید نه روی آن.

پس از خشک شدن گندم‌ها، روغن را در تابه گرم کنید و به کمک یک صافی یک چهارم گندم‌ها را در روغن غوطه‌ور کنید تا زمانی که کاملا پف کنند.

با تکان دادن صافی گندمها را زیر رو کنید تا به همه آنها روغن داغ برسد.

در فیلم کوتاه زیر روش سرخ کردن گندمها را ببینید.

در مرحله آخر در صورت تمایل کمی شکر یا نمک روی گندمها بپاشید.

توجه داشته باشید که گندم‌ها زیاد تغییر رنگ ندهند.

گندمکها رو روی دستمال پهن کنید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

tasvirezendegi/ okcs