با این سالاد جلوی مهمان ها پُز دهید

ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان
طرز تهیه سالاد ژله ای ، یک سالاد بسیار خاص و خوشمزه
برای میهمانی ها را به شما عزیزان به اشتراک خواهیم گذاشت
تا انتهای مطلب همراه ما باشید

سالاد ژله ای

اگر برای مهمانی هایتان معمولا چند مدل سالاد آماده می کنید، سالاد ژله ای را فراموش نکنید.
شما با همین روش می توانید انواع و اقسام سالاد های قالبی دکوراتیو را درست کنید و با آن
پز دهید.

مواد لازم برای لایه اول:
۳ ق چ پودر ژلاتین

۱ ق چ شکر

۱ فنجان آب

۴ /۱ ق نمک

۱ عدد کلم بروکلی

۲ عدد هویج

۱۲ عدد گوجه گیلاسی ۳ قطره اسانس لیمو

مواد لازم برای لایه دوم:
۱ عدد سینه مرغ

۳ عدد سیب‌زمینی

متوسط

۱ عدد هویج پخته

۲ عدد خیار شور

۲ ق س جعفری

۲ /۱ پیمانه سس مایونز نمک و فلفل و
زردچوبه به مقدار لازم ۱ عدد پیاز خرد شده

طرز تهیه لایه اول سالاد ژله ای :

۱٫
در ظرف مناسبی آب، پودر ژلاتین و شکر را مخلوط‌کنید سپس ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا ژلاتین
کاملاًحل شود.
بعد از حل شدن ژلاتین، نمک و اسانس لیمو را اضافه کنید.
مواد را داخل یک ظرف بریزید و آن را در یخچال به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید سپس نیمی از
مخلوط ژلاتین آماده را در ظرف بریزید و دوباره به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.

۲(dot) کلم بروکلی و هویج‌ها راخردکنید و بشویید.
گوجه‌فرنگی را هم از وسط نصف کنید سپس آنها را بخارپزکنید.حالاظرف را از فریزر خارج کنید و مواد بخارپز شده
را روی آن بچینید.باقیمانده مخلوط ژلاتین را روی مواد بریزید و سپس ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه دیگر در
یخچال بگذارید تا کاملاًخودش را بگیرد.

طرز تهیه لایه دوم:
۱٫سینه مرغ را همراه با مقداری پیاز،آب،نمک،فلفل و زردچوبه در یک قابلمه روی حرارت بگذارید تا بپزد.
هویج و سیب‌زمینی را هم بپزید.
بعدازاینکه مرغ پخت، آن را ریش‌ریش کرده، کنار بگذارید.
سیب‌زمینی و هویج راهم بعدازاینکه پخته شدند،رنده کنید.
خیار شورهارا هم خردکنید.

۲٫اکنون سینه مرغ ریش‌ریش شده،سیب‌زمینی و هویج رنده شده و خیار شور خردشده را همراه با جعفری خرده شده، نمک،
فلفل و سس مایونز در یک‌کاسه مناسب باهم مخلوط‌کنید.
قالب را از داخل یخچال بیرون آورید و مخلوطی را که آماده کرده‌اید را روی آن بریزید و به مدت
۳ ساعت ظرف را در یخچال قرار دهید تا مواد سرد و سفت شوندسپس آن را در ظرف مناسبی برگردانید.

بیشتر بدانید از خواص سالاد

۱. دریافت فیبر موردنیاز: خوردن سالاد راهی برای تامین فیبر موردنیاز بدن است زیرا از موادغذایی ای تشکیل شده که از منابع عالی فیبر هستند. فراموش نکنید که رژیم غذایی سرشار از فیبر، کلسترول خون را کاهش می دهد و از بروز یبوست پیشگیری می کند.

۲. بهره مندی از خواص انواع میوه ها و سبزی ها: تهیه سالاد با انواع میوه ها و سبزی های تازه، روشی برای مصرف هر چه بیشتر انواع مختلف این گروه های غذایی و برخورداری از ارزش تغذیه ای تمام آنهاست.

۳. دریافت کالری کمتر و داشتن حس سیری بیشتر: نتایج مطالعه ها نشان داده اند با خوردن ۳ لیوان سالاد که تقریبا ۱۰۰ کیلوکالری انرژی دارد، انرژی دریافتی به میزان قابل ملاحظه ای (معادل ۵۵ کیلوکالری در هر وعده) کاهش می یابد و به این ترتیب فرد احساس سیری می کند و می تواند در پیروی از رژیم کاهش وزنش موفق عمل کند.

۴. دریافت چربی های مفید: با افزودن کمی روغن زیتون، آووکادو یا چند عدد مغز خام می توان به راحتی اسیدهای چرب مفید و ضروری را دریافت کرد که این کار با خوردن سالاد به آسانی امکان پذیر خواهد بود.

مجله آشپزی مثبت / asriran