طرز تهیه حلوا ساده زعفرانی با آرد گندم

طرز تهیه حلوا ساده زعفرانی با آرد گندم و آرد سفید

حلوا یکی از خوشمزه ترین دسرهای ایران است و معمولا در مراسم های مذهبی مثل ماه رمضان و ماه محرم و یا مراسم ختم مورد استفاده قرار می گیرد.حلوا یک میان وعده بسیار مقوی است که می توانید با انواع آردها درست کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه حلوا ساده زعفرانی با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا ساده زعفرانی با آرد گندم

آرد گندم : 2 پیمانه

شکر : 1/5 پیمانه

روغن:  1 پیمانه

گلاب:  1/3 پیمانه

پودر هل: به میزان لازم

زعفران : به میزان لازم

کره : 25گرم

طرز تهیه حلوای ساده زعفرانی

مرحله اول :آب کردن شکر

ابتدا ظرف مناسبی بردارید و بعد شکر را در یک پیمانه آب روی شعله گاز قرار دهید تا شکر با حرارت گرما آب شود تا شهد حلوا درست شود.

سپس گلاب، هل و زعفران از قبل آسیاب شده را به شهد حلوا اضافه کنید و بعد خوب هم بزنید تا کل مواد یک دست شود و بعد از روی شعله گاز بردارید تا عطر گلاب از بین نرود.

مرحله دوم :الک کردن آرد حلوا

در این مرحله دو تا سه بار آرد را االک کنید تا آرد سبک شود و بعد داخل ظرف مناسبی بریزید.

تفت دادن آرد

سپس آرد را روی شعله کم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و بعد آرام و به طور مدام هم بزنید تا رنگ آرد کرم رنگ شود.این نکته را فراموش نکنید که مدام هم بزنید تا ته نگیرد و نسوزد.

مرحله سوم :اضافه کردن روغن و کره

بعد کره و روغن را در ظرف دیگری ریخته و روی شعله قرار دهید تا کره آب شود و با روغن مخلوط شود و بعد از کمی گرم شدن به آرد اضافه کنید.

سپس آرد و روغن و کره را خوب مخلوط کنید تا مواد یک دست شود .مثل تصویر زیر.

بعد روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتبا هم بزنید تا به رنگ دلخواه در بیایید. هر چه بیشتر روی حرارت هم بزنید رنگ حلوا تیره تر می شود.

مرحله چهارم :اضافه کردن شهد حلوا

زمانی که حلوا به رنگ دلخواه شما درآمد شعله گاز را کم کنید و شهد حلوا را که از قبل درست کردید به آرامی به حلوا اضافه کنید.دقت داشته باشید زمانی که دارید شهد را به حلوا اضافه می کنید مرتبا هم بزنید تا حلوا گلوله گلوله نشود سعی کنید آرام آرام شهد را اضافه کنید.بعد همانطور که روی شعله گاز است هم بزنید تا حلوا پخته شود.حدود 15 دقیقه طول میکشد تا حلوا پخته شود.

مرحله آخر :تزیین حلوا آماده شده

در این محرله حلوا آماده شده شما می توانید در ظرف مناسبی بریزید و بعد با سلیقه خود و بعد با خلال پسته ، خلال بادام و نارگیل تزیین کنید.

نکته : این مقدار مواد اولیه برای تهیه حلوا برای 15 نفر می باشد.

طرز تهیه حلوا با آرد سفید:

برای تهیه حلوا با آرد سفید هم دقیقا مثل طرز تهیه حلوا با آرد گندوم است و هیچ فرقی در درست کردن آن وجود ندارد .شما برای درست کردن حلوا می توانید از هر آردی که دوست دارید استفاده کنید و این کاملا سلیقه ای است.

نتیجه گیری:

حلوا یکی از دسترهای بسیار مقوی است که بیشتر در ماه ها و روزهای خاصی درست میشه.اما بهتر هر از چند گاهی درست کنیم و از خوردن آن لذت ببریم.شما چه نکات دیگری در خصوص تهیه حلوا می دانید که ما در این مقاله ذکر نکردیم لطفا در قسمت دیدگاه ها برامون کامنت بزارید.

مطالب پیشنهادی:

طرز تهیه دسر بیسکویت و بستنی ساده اما خوشمزه

طرز تهیه دسر ایرانی کاچی فوق العاده خوشمزه

روش تهیه دسر ژله بستنی محبوب دل همه

دسر شارلوت را با شاه توت لذیذ درست کنید