خوراک سیرابی

منبع: پرشین وی

11

1400/7/3

13:21


ن غذای خوشمزه در گذشته محبوبیت بسیار زیادی در میان ایرانیان داشته است . برای تهیه ی این غذای سنتی و خوشمزه با ما همراه باشید .

خوراک سیرابی

خوراک سیرابی و شیردان غذای کاملا خوشمزه و مقوی است ، برای تهیه ی خوراک،
سیرابی مقوی و فوق العاده پرخاصیت با ما در پرشین وی همراه باشید .

مواد لازم خوراک سیرابی و شیردان:

سیرابی گوسفند =یک عدد

پیاز= یک عدد

سیر =دو حبه

سیب زمینی متوسط ۳= عدد

لوبیا چیتی =نیم پیمانه

نمک و ادویه و زردچوبه =به میزان کافی

روغن مخصوص سرخ کردن=به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی =دو قاشق سوپخوری

طرز تهیه خوراک سیرابی و شیردان:

سیرابی را به خوبی می شوئیم و روی آنراچاقو میکشیم تا کاملاً تمیز شود.سپس با پیاز و سیر و کمی ادویه و،
زردچوبه می گذاریم کاملاً بپزد تا به راحتی قابل خوردن باشدو در آخر پخت حدود ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری آب،
داشته باشد.لوبیا چیتی را هم می گذاریم تا کاملاً بپزد و در نهایت یک قاشق آب داشته باشد.سپس سیب ،
زمینی ها را به صورت کبریتی خرد کرده و سرخ می کنیم، رب را هم جداگانه کمی تفت می دهیم.

به سیب زمینی ها ادویه و نمک و زردچوبه اضافه کرده و کمی آنها را با سیب زمینی سرخ شده،
تفت میدهیم.سپس سیرابی پخته شده و رب را به آن اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
این غذا علاوه بر اینکه خواص سیرابی را دارا می باشد اصلاًبوی بد سیرابی را ندارد.

یک فنجان لوبیای چیتی یا ۱۹۳ گرم از آن ۶۷۰ کالری دارد که از این میزان، ۲۱ کالری آن به چربی،
۴۸۳ کالری از آن به کربوهیدرات موجود در لوبیا و ۱۶۵ کالری به پروتئین موجود در آن اختصاص دارد.
این ماده غذایی فاقد کلسترول بوده و قند موجود در آن در مقایسه با انواع لوبیا کمتر است.

لوبیا چیتی به دلیل داشتن پروتئین فراوان، منبع غذایی مفیدی برای تأمین پروتئین روزانه و پیشگیری ،
از ابتلا به اختلالات کلیوی و پوکی استخوان به شمار می‌رود.گفتنی است میزان پروتئین موجود در ،
این نوع لوبیا از انواع دیگر آن بیشتر است.

این ماده غذایی منبع مناسبی از ویتامین «ث» بوده، همچنین میزان کلسیم، آهن، سدیم و پتاسیم ،
موجود در این نوع لوبیا قابل توجه است.تیامین، منیزیم، نیاسین و فسفر از جمله مواد معدنی موجود ،
در این لوبیا است. قرار دادن میان‌وعده‌های غذایی حاوی لوبیا چیتی در پیشگیری از سرطان روده،
بزرگ نقش مهمی دارد.

خوراک سیرابی و شیردان

خوراک سیرابی و شیردان

خواص لوبیا چیتی :

۱- درمان یبوست :
این نوع لوبیا دارای مقادیر بسیار زیادی فیبر غیر محلول است؛ که به درمان یبوست کمک زیادی خواهد کرد.
خوردن لوبیا باعث می‌شود که بسیاری از بیماری‌های گوارشی مانند دیورتیکولوز و سندرم روده ای برطرف شوند.

۲- کاهنده کلسترول :
لوبیا چیتی، مانند سایر انواع لوبیا دارای مقادیر بسیار زیادی از فیبر است. فیبر موجود در لوبیا باعث کاهش،
کلسترول موجود در خون می‌شود. فیبر موجود در لوبیا باعث برطرف شدن بسیاری از بیماری‌های قلبی می‌شود.

۳- کاهش قند خون :
بازهم فیبر موجود در لوبیا باعث کنترل قند خون در بدن می‌شود. بسیاری از مواد غذایی بعد از اینکه وارد دستگاه،
گواش می‌شوند باعث افزایش قند خون می‌شود. لوبیا نه تنها قند خون را کنترل می‌کند بلکه انرژی مورد نیاز بدن،
را تامین خواهد کرد.

خواص لوبیا چیتی

خواص لوبیا چیتی

ارزش غذایی و ویتامین های لوبیا

۴- درمان ریزش مو :
شاید برایتان جالب باشد که لوبیا چیتی سرشار از پتاسیم است و مانع از ریزش موی سر می‌شود. در واقع کمبود ،
این ماده معدنی در بدن باعث ریزش موی سر خواهد شد که با خوردن لوبیا این ماده معدنی جبران می‌شود.

۵- رفع خشکی پوست :
خوردن لوبیا می‌تواند به رفع خشکی پوست بدن کمک کند. کمبود ویتامین B باعث بروز بسیاری از مشکلات پوستی ،
مانند قرمز شدن پوست و خشکی می‌شود لذا خوردن لوبیا چیتی می‌تواند به رفع این مشکلات کمک زیادی کند.

هفت گنج   – خبرگزاری صدا و سیما

مطالب مشابه


تصویری