پیش از آشنایی با طرز تهیه سالاد ماکارونی، لازم است بدانید این غذای خوشمزه هم به عنوان پیش‌خوراک و هم به عنوان خوراک اصلی سرو می‌شود. این امر به ویژه در صورتی صدق می‌کند که مواد پروتئینی کافی را به اجزا سالاد ماکارونی اضافه کنید. در این صورت، با صرف کم ترین انرژی و در کوتاه ترین زمان ممکن یک وعده غذایی کامل را نوش جان خواهید کرد.
طرز تهیه سالاد ماکارونی
در این مطلب، قصد داریم دستور تهیه سالاد ماکارونی را با شما به اشتراک بگذاریم. پیشنهاد می‌کنیم با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی برای ۴ تا ۶ نفر
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی عبارتند از:
- ماکارونی شکلی: ۲۵۰ گرم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- خیارشور خرد شده به‌صورت نگینی: ۲۰۰ گرم
- هویج پوست‌کنده و رنده شده: ۲/۱ پیمانه
- ذرت: ۴۰۰ گرم
- نخود فرنگی: ۴۰۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای خرد شده به‌صورت نگینی: ۲/۱ پیمانه
- پیاز قرمز خرد شده به‌صورت نگینی: ۲/۱
- پیازچه تازه و خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- کرفس خرد شده: ۲/۱ پیمانه
- کالباس خرد شده: ۲۰۰ گرم
- زیتون بدون هسته: ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای تهیه سس سالاد ماکارونی برای ۴ تا ۶ نفر
مواد لازم برای تهیه سس سالاد ماکارونی عبارتند از:
- آب لیمو ترش تازه: ۴/۱ پیمانه
- روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: ۷۰۰ گرم
- خامه: ۴/۱ پیمانه
- سرکه سفید: ۲ قاشق غذاخوری
- سس خردل دیژون: ۱ قاشق غذاخوری
- جعفری تازه و خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۲ قاشق چای‌خوری
- سیر خرد شده یا رنده شده: ۱ قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل)
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن: به میزان دلخواه
مدت زمان آماده سازی
برای آماده‌سازی و تهیه سالاد ماکارونی حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان لازم است.
مدت زمان استراحت غذا در یخچال
پیش از مصرف، بهتر است سالاد ماکارونی را بین ۱تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
دستور تهیه سالاد ماکارونی
در طرز تهیه سالاد ماکارونی لازم است مراحل زیر را دنبال کنید:
۱ – ابتدا قابلمه ای مناسب با حجم ماکارونی مصرفی را انتخاب کرده، آن را پر از آب کنید و روی شعله بگذارید تا بجوشد.
۲ – پس از جوش آمدن آب، مقداری نمک و روغن مایع در قابلمه ریخته و سپس، ماکارونی خشک را به آن بیافزائید.
۳ – حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان لازم است تا ماکارونی خشک کاملا نرم و پخته شود. در این مدت، بهتر است سبزیجات مورد نیاز را به‌خوبی شست‌وشو داده و به‌صورت نگینی خرد و آماده کنید. به خاطر داشته باشید، بسته به میل و سلیقه شما هویج باید به‌صورت ریز، متوسط یا درشت رنده شود!
۴ – پس از نرم شدن و پختن ماکارونی، لازم است آن را داخل آبکش بریزید. به‌منظور کاهش چسبندگی، لازم است ماکارونی پخته شده را در درون آبکش زیر شیر آب گرفته و با آب خنک و روان شست‌وشو دهید. سپس، آبکش را در محل مناسبی بگذارید تا آب موجود در لابه‌لای ماکارونی‌ها کاملا خارج شود.
۵ – در این مرحله از طرز تهیه سالاد ماکارونی، نوبت به درست کردن سس مخصوص آن می‌رسد. برای این منظور، لازم است ظرف مناسبی را انتخاب کرده و کلیه مواد مورد نیاز برای تهیه سس را داخل آن ریخته و با کمک هم‌زن یا با استفاده از چنگال کاملا هم بزنید. پیشنهاد می‌کنیم، موادی نظیر نمک، فلفل، روغن زیتون، سرکه و آب لیمو را به‌تدریج به این مایع افزوده و در هر مرحله، سس را بچشید تا از طعم دلخواه و میزان مناسب مواد اطمینان یابید.
– حالا، ظرف بزرگ و مناسبی را بردارید و ماکارونی پخته شده را به‌همراه سبزیجات و کالباس خرد شده داخل آن بریزید و مواد اولیه را هم بزنید تا به نسبت مساوی در ظرف پراکنده شوند.
– در این مرحله، لازم است سس سالاد ماکارونی را به مواد اولیه اضافه کرده و با دقت هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که سس مخصوص، همه مواد را کاملا و به‌صورت یک‌دست بپوشاند.
– سالاد ماکارونی را برای مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند. در این مدت، طعم همه مواد با یکدیگر یکپارچه شده و سالاد شما اصطلاحا جا می‌افتد!
– پس از سپری شدن زمان لازم، سالاد ماکارونی را در ظرف زیبا و مناسبی ریخته و بسته به تمایل و سلیقه خود تزئین کنید.
نکات مهم درباره طرز تهیه سالاد ماکارونی
۱ – به‌جای کالباس می‌توانید از سینه مرغ پخته شده، سوسیس، تن ماهی، ماهی سالمون پخته شده یا تخم مرغ استفاده کنید.
۲ – در صورت تمایل، می‌توانید کلم بروکلی، گوجه فرنگی گیلاسی و برخی دیگر از سبزیجات و میوه‌جات را نیز به فهرست مواد اولیه سالاد ماکارونی اضافه کنید.
۳ – به جای سس مایونز می‌توانید از سس ماست استفاده کنید.
۴ – در صورت تمایل، می‌توانید مقداری مغز گردو هم به فهرست مواد اولیه خود اضافه کنید.
۵ – حالا که با طرز تهیه سالاد ماکارونی آشنا شدید، خوب است بدانید این خوراکی خوشمزه را تا ۴ روز می‌توانید در یخچال نگه‌داری کنید.
برای دیدن طرز تهیه ماکارونی با سویا از بلاگ اسنپ مارکت کلیک کنید.
