حبوبات معمولاً سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، آهن و مواد معدنی موردنیاز بدن است. سالاد حبوبات علاوه بر اینکه بسیار کم کالری بوده و مواد ضروری و موردنیاز بدنتان را فراهم می کند می تواند یک سالاد مناسب و حتی به عنوان یک وعده غذایی برای افرادی باشد که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند.
آموزش طرز تهیه سالاد حبوبات
مواد موردنیاز
- عدس (3 قاشق غذاخوری)
- نخود (1 قاشق غذاخوری)
- لوبیا (2 قاشق غذاخوری)
- ماش (2 قاشق غذاخوری)
- هویج (1 عدد)
- کاهو (2 عدد)
- کلم برگ (2 پیمانه خُرد شده)
- نمک و فلفل (به مقدار لازم)
- پونه کوهی (1 قاشق غذاخوری)
- روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری)
دستور تهیه سالاد حبوبات
شما برای تهیه سالاد حبوبات اصلاً نیاز به زمان زیادی ندارید، فقط کافی است که حبوبات تان را به مدت زمان 24 ساعت در آب بخیساند تا نفخ آن گرفته شود (البته این کار علاوه بر گرفته شدن نفخ باعث زودتر پخته شدنش نیز می شود)
نکته: در زمانی که حبوبات تان در حال خیس خوردن هستند بهتر است هر چند ساعت یکبار آب آن را عوض کنید.
پس از آنکه حبوبات تان را 24 ساعت خیساندید حالا همه حبوبات را با هم مخلوط کرده و در قابلمه مناسب ریخته، سپس با مقداری آب بپزید.
کلم برگ و کاهو را به اندازه دلخواه تان خُرد کرده و هویج را نیز رنده کنید. (رنده ریز یا درشت بسته به سلیقه خودتان دارد)
حالا حبوبات پخته شده را درون صافی ریخته تا آب آن به خوبی گرفته شود سپس در ظرف مورد نظرتان بریزید و کاهو، کلم و هویج را نیز به آن اضافه کنید.
در آخر سر نمک، فلفل، پونه کوهی و روغن زیتون را افزوده و اگر تمایل داشتید با مقداری سس مایونز و آبلیمو میل نمایید.
به همین سادگی سالاد حبوبات شما آماده سرو شد. نوش جان کنید.
