طرز تهیه ماکارونی با آب سبزیجات و صدف و غذای خوشمزه دریایی

منبع: تاپ ناز

17

1401/9/4

16:41


آموزش طرز تهیه ماکارونی با صدف

ماکارانی با صدف و آب سبزیجات غذایی خوش طعم و متفاوت است که طرز تهیه این غذا را در بخش آشپزی تاپ ناز به شما آموزش می دهیم.

 

مواد لازم

  • کره 55 گرم
  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز 2 عدد (خرد شده)
  • سیر 6 حبه (له شده)
  • گوجه فرنگی 2 عدد (بدون هسته و خرد شده)
  • سرکه 3 فنجان
  • آب 1 فنجان (یا بیشتر)
  • صدف 1 کیلو و 350 گرم صدف یا حلزون خوراکی
  • ریحان 1/3 فنجان (خرد شده)
  • جعفری 1/4 فنجان (خرد شده)
  • پونه کوهی 1/4 فنجان (خرد شده)
  • فلفل قرمز به مقدار لازم
  • فتوچینی 225 گرم
  • نمک به مقدار لازم
  • فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه ماکارونی با آب سبزیجات و صدف

طرز تهیه ماکارونی با آب سبزیجات و صدف

  • کره آب شده را با روغن زیتون با درجه حرارت ملایم در یک قابلمه گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس سیر را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه هم بزنید. بعد گوجه را اضافه کرده، به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا گوجه ها شروع به نرم شدن بکنند.
  • سرکه را همراه آب به آن اضافه کنید و به جوش آورید. سپس درجه حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه آرام بجوشد تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
  • سپس صدف ها را اضافه کنید درب آن را بگذارید تا به مدت 3 الی 5 دقیقه بجوشد و صدف ها باز شوند (صدف هایی که باز نشدند را کنار بگذارید). مخلوط صدفها و سبزیجات را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و روی آن با فویل بپوشانید تا گرم بماند. البته آب سبزیجات رو در قابلمه نگه دارید.
  • ریحان، جعفری، پونه کوهی و فلفل قرمز را به آب سبزیجات درون قابلمه اضافه کنید. فتوچینی را به آب سبزیجات اضافه کنید بگذارید بجوشد تا تقریبا نرم شود.
  • صدفها و سبزیجات را به قابلمه برگردانید و درب آن را بگذارید تا به مدت سه دقیقه آرام بجوشد و صدفها گرم شوند و پاستا نرم تر شود. و در آخر نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید تا خوش طعم تر شود.
  • پاستا ها و مخلوط صدف را به یک بشقاب کم عمق تر انتقال دهید آماده سرو است.

طرز تهیه ماکارونی با آب سبزیجات و صدف

نکات تکمیلی در مورد ماکارونی

  • ماکارونی جزو ماکارونی میباشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
  • ماکارونی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ماکارونی با آب سبزیجات و صدف

طرز تهیه ماکارونی با آب سبزیجات و صدف

مطالب مشابه


نظرات


تصویری