مواد لازم شله ماش با مرغ
طرز تهیه شله ماش با مرغ
ماش را بشویید و به همراه پیاز داغ ، داخل قابلمه ای بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید و روی حرارت بالا قرار دهید تا آب به جوش بیاید.بعد حرارت را کم کنید و مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه به بقیه مواد اضافه کنید.
برنج را بشویید و بعد از نیم ساعت به بقیه مواد اضافه کنید.بعد از اینکه برنج شکفته شد ، گوشت مرغ را به آن اضافه کنید و بگذارید تا بپزد.
هر از گاهی شله ماش را هم بزنید تا ته نگیرد.برنج باید کاملا له شود. این غذا آبدار نیست و باید مثل شله زرد شود.
در این غذا از گوشت مرغ استفاده شده که میتوانید آن را از دستور غذایی حذف کنید.
برای درست کردن گوشت مرغ ، گوشت بدون استخوان را به صورت ریز خرد کرده و در روغن سرخ کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید.