طرز تهیه باسلوق گردویی با طعم و ظاهر فوق العاده

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 20 minutes.

1. آماده کردن نشاسته

   نشاسته را در کاسه ای می ریزیم.

2. ریختن آب

   برای تهیه باسلوق گردویی، 1.5 پیمانه آب را به نشاسته اضافه کرده و هم می زنیم تا نشاسته حل شود.

3. اضافه کردن شکر

   شکر را به نشاسته اضافه کرده و هم می زنیم تا شکر حل شده و برای تهیه باسلوق گردویی آماده شود.

4. اضافه کردن مجدد آب

   حال 3 پیمانه آب باقیمانده را به مواد بالا اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم.

5. آماده کردن گردو

   گردو را مغز کرده و برای تهیه باسلوق گردویی کنار می گذاریم.

6. آماده کردن ژلاتین

   ژلاتین را به همراه کمی کمتر از 1.5 پیمانه آب در قابلمه ای ریخته و روی حرارت غیر مستقیم کتری قرار می دهیم تا به روش بنماری حل شده و مایع شفافی به دست آید.

7. تهیه مواد باسلوق گردویی

   مخلوط نشاسته و شکر را که در بالا ترکیب کردیم، در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و شروع به همزدن می کنیم.

8. ریختن ژلاتین

   حال ژلاتین حل شده را به مواد قبلی باسلوق گردویی اضافه کرده و هم می زنیم تا زمانی که غلظت آن شبیه به فرنی غلیظ و سفت شود.

9. ریختن وانیل

   بعد از اینکه مواد باسلوق گردویی غلیظ و سفت شد، وانیل را اضافه می کنیم.

10. ریختن پودر هل

    حال پودر هل را به مواد بالا اضافه می کنیم.

11. افزودن گلاب

    در این مرحله از طرز تهیه باسلوق گردویی، گلاب را می ریزیم.

12. تهیه باسلوق گردویی

    زمانی که مواد باسلوق گردویی را که یکدست و سفت شد، از روی حرارت برمی داریم تا خنک شود. یک ظرف با قطر کم را برداشته و در کف آن نایلون را باز کرده و می اندازیم. روی آن پودر نارگیل می ریزیم.

13. شکل دادن باسلوق گردویی

    مواد باسلوق را با دست به اندازه گردو برداشته و با کف دست گرد می کنیم و درون پودر نارگیل می چرخانیم.

14. اضافه کردن گردو

    بعد از آن روی هر باسلوق گردویی، یک مغز گردو می گذاریم و این باسلوق ها را در ظرفی می چینیم و درون یخچال می گذاریم.