اگر به دنبال غذایی سالم و خوشمزه هستید، خوراک گل کلم می تواند گزینه مناسبی باشد. این غذای ایرانی علاوه بر طعم خوبی که دارد، برای سلامتی نیز فواید زیادی دارد. اگر از طرفداران غذاهای گیاهی هستید، خوراک گل کلم را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از مزه آن لذت ببرید. طرز تهیه خوراک گل کلم را در بخش دستور پخت و آشپزی خبرنامه بخوانید.
همچنین می توانید از خوردن این غذا نیز لذت ببرید: طرز تهیه سالاد چغندر با پنیر: یک سالاد خوشمزه و رژیمی برای کاهش وزن
مواد مورد نیاز خوراک گل کلم:
گل کلم نیم کیلو
پیاز سرخ شده 2 قاشق
سیر 2 حبه
گوجه فرنگی 2 عدد
رب 2 قاشق
جعفری خورد شده 2 قاشق
روغن 2 قاشق
نمک و فلفل به مقدار لازم
ترشی خوش رنگ و مزه: طرز تهیه ترشی کلم قرمز (بنفش) یک ترشی خوش طعم و خوشرنگ
نحوه پخت خوراک گل کلم
یک گل کلم نیم کیلویی را انتخاب کنید و گل های آن را به اندازه دلخواه خورد کنید. سپس همه آن ها را بشویید. پس از آن همه گل کلم های خورد شده را داخل ظرف بخارپز چیده و زیر آن را روشن کرده و بگذارید با حرارت بالا آب آن جوش آمده و گل کلم ها در بخار آب بپزد.
در مرحله بعد سیر را ریز خورد کنید. بعد مقداری نمک روی آن بپاشید و با پشت چاقو یا با استفاده از یک هاون، سیر را له کنید. سپس یک پیاز را سرخ کنید. پس از آن گوجه فرنگی ها را رنده کنید و کناری بگذارید.
به دنبال غذای خوشمزه هستید، این روش پخت را امتحان کنید: بهترین شیوه پخت بوقلمون مجلسی با طعم بی نظیر
حالا باید سس خوراک گل کلم خود را آماده کنید. مقداری روغن داخل قابلمه بریزید و زیر آن را روشن کنید. سیر را به آن اضافه کنید تا تفت بخورد. حالا مقداری پیاز سرخ شده نیز به آن اضافه کنید. سپس 2 قاشق رب به مواد اضافه کنید و گوجه فرنگی را نیز داخل قابلمه بریزید. پس از این که کمی تفت خورد، یک لیوان آب به آن اضافه کنید. بعد مقداری ادویه دلخواه خود مانند، زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پودر سیر و کمی آویشن یا دیگر گیاهان معطر نیز به آن اضافه کنید. پس از چند دقیقه زیر سس را خاموش کنید.
یک غذای عربی: طرز تهیه کبه عربی با گوشت و بلغور و طعمی فوق العاده!
غذای خوش عطر و مزه ایرانی
در این مرحله سری به گل کلم ها بزنید، حتما پخته و آماده شده است، زیر آن را خاموش کنید.
گل کلم ها را داخل قابلمه سس بریزید. همه مواد را با هم مخلوط کنید. کمی نمک نیز به آن اضافه کنید تا مواد به خوبی با گل کلم ها مزه دار شوند. حالا دوباره زیر قابلمه را روشن کنید تا طعم مواد به خورد گل کلم ها برود. پس از چند دقیقه حرارت را خاموش کنید. غذای شما آماده است.
از طعم خوراک گل کلم خود لذت ببرید. همچنین می توانید این خوراک را کنار ماهی، مرغ یا دیگر غذاها نیز میل کنید.
بیشتر بخوانید:
