هندوانه یکی از ملزومات سفره شب یلدا می باشد و از این رو بهترین و قشنگ ترین ژله ای که برای شب یلدا مناسب می باشد، ژله هندوانه است. در این پست قرار است ساده ترین طرز تهیه ژله هندوانه را ارائه دهیم تا بتوانید برای این شب به یادماندنی ژله هندوانه خوشمزه ای تهیه کنید.
طرز تهیه ژله هندوانه با بستنی
از آنجایی که قرار نیست برای شب یلدا تنها ژله هندوانه آماده کنیم و زمانمان محدود است، تصمیم گرفتیم دستور تهیه ژله هندوانه ساده را آموزش دهیم تا زمان کمتری را صرف تهیه این ژله کنید.
مطالب پیشنهادی : دستور تهیه بستنی هندوانه ای
روش آماده کردن کاپ کیک هندوانه
مواد لازم ژله هندوانه ای
| ژله سبز | 2 بسته |
| آب سرد | تقریبا 2 پیمانه |
| ژله قرمز | 2 بسته |
| شکلات اشکی | به میزان لازم |
| آب جوش | 6 پیمانه |
| بستنی وانیلی | 8 قاشق غذاخوری |
| ژله آلوئه ورا | 2 بسته |
طرز تهیه ژله هندوانه مجلسی
زمان مورد نیاز: 40 minutes.
- آماده کردن ژله قرمز
پودر ژله قرمز را در کاسه ای می ریزیم.
- ریختن آب جوش
2 پیمانه آب جوش را به ژله قرمز اضافه کرده و بعد از هم زدن، روی حرارت غیر مستقیم کتری قرار می دهیم تا به روش بنماری حل شده و برای تهیه ژله هندوانه آماده شود.
- ریختن آب سرد
1 پیمانه آب سرد را به ژله قرمز اضافه کرده و هم می زنیم تا این مخلوط ژله قرمز را در لایه زیرین ژله هندوانه بریزیم.
- تهیه ژله هندوانه
قالب ناودونی مثلثی را کمی چرب کرده و این مواد ژله قرمز را می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا ببندد.
- آماده کردن ژله آلوئه ورا
در این مرحله از طرز تهیه ژله هندوانه، مواد ژله آلوئه ورا در کاسه ای می ریزیم.
- اضافه کردن آب جوش
2 پیمانه آب جوش را به ژله آلوئه ورا اضافه کرده و هم می زنیم و سپس روی حرارت غیر مستقیم کتری قرار می دهیم تا دانه های ژله حل شود و مایع شفافی حاصل شود.
- ریختن آب سرد
نصف پیمانه آب سرد را به مواد بالا اضافه کرده و فورا هم می زنیم تا این مواد میانی ژله هندوانه نیز آماده شود.
- اضافه کردن بستنی وانیلی
4 قاشق غذاخوری بستنی وانیلی را به این مواد بالا اضافه می کنیم.
- اضافه کردن ژله آلوئه ورا به ژله هندوانه
ژله هندوانه را از یخچال خارج کرده و این مخلوط ژله آلوئه ورا را روی آن می ریزیم و مجددا به یخچال منتقل می کنیم تا این لایه ژله هندوانه نیز سفت شود.
- آماده کردن ژله سبز
ژله سبز را درون ظرفی می ریزیم.
- اضافه کردن آب جوش
برای تهیه لایه آخر ژله هندوانه، 2 لیوان آب جوش باقیمانده را به ژله سبز اضافه می کنیم و روی حرارت غیر مستقیم کتری قرار می دهیم تا دانه های ژله سبز حل شوند.
- افزودن آب سرد
نصف پیمانه آب سرد را به مواد بالا اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم.
- ریختن بستنی
حال باقیمانده بستنی وانیلی را به ژله سبز اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم تا برای تهیه ژله هندوانه آماده شود.
- ریختن ژله سبز روی ژله هندوانه
مجددا ژله هندوانه را از یخچال خارج کرده و ژله سبز حل شده را روی آن می ریزیم و حال در یخچال می گذاریم تا کاملا ببندد و آماده شود.
- تزیین ژله هندوانه
بعد از اینکه تمام لایه های ژله هندوانه سفت شد، با چاقو تیز کناره های ژله هندوانه را برش می دهیم و ژله هندوانه را در دیس خیس شده ای بر می گردانیم. سپس قسمت قرمز رنگ ژله هندوانه را با شکلات اشکی تزیین می کنیم. ژله هندوانه آماده است.
نکات مهم در تهیه ژله هندوانه
- برای ژله قرمز و سبز که برای تهیه ژله هندوانه به کار می رود، می توانید از ژله با هر طعم دلخواه استفاده کنید.
- بعد از اینکه ژله هندوانه را برگرداندید، با چاقو تیز برش بزنید تا شبیه به قاچ هندوانه مثلثی شود.
- در برخی رسپی ها شکلات اشکی را به مواد ژله قرمز اضافه می کنند و سپس در قالب می ریزند.
- می توانید چوب بستنی را با فاصله از هم درون لایه آخر ژله که خیس است، ببریم تا بعد از برش ژله هندوانه شبیه به بستنی هندوانه ای شود.
- همین مواد ژله هندوانه را می توانید در قالب دلخواه بریزید و ژله هندوانه به شکل دلخواه آماده شود.
- برای تهیه شکلات اشکی خانگی، شکلات آب شده را به شکل قطره اشک روی کاغذ روغنی می ریزیم و بعد از اینکه خنک و سفت شد، از کاغذ جدا می کنیم.
- می توانید شیر را جایگزین بستنی وانیلی کنید.
- اگر ژله به راحتی از قالب جدا نمی شد، کمی سشوار زیر قالب ژله هندوانه گرفته و سپس بر می گردانیم.
- اگر شیر را جایگزین بستنی کردید، اجازه دهید شیر به دمای محیط برسد تا ژله هندوانه بریده بریده نشود.
- می توانید همین مواد را لایه لایه در پوست هندوانه که خالی کرده ایم بریزیم تا ژله هندوانه ظاهری متفاوت تر داشته باشد و بتوانید همان پوست هندوانه با ژله داخل آن را به شکل قاچ هندوانه برش بزنید.
- می توانید در لایه قرمز رنگ ژله هندوانه، آب هندوانه را جایگزین آب سرد کنید تا ژله هندوانه طعم هندوانه داشته باشد.
- برای تهیه ژله هندوانه تک نفره همین مواد لازم است و مراحل بالا را نیز انجام دهید و فقط جام پایه دار را جایگزین قالب ژله کنید.
مطالب مرتبط : شیوه تهیه کوکی هندوانه
