طرز تهیه مرغ خوشمزه برای مهمانی
برای تهیه مرغ فوق العاده خوشمزه مراحل زیر را مو به مو را دنبال کنید تا طرز تهیه مرغ خوشمزه برای مهمانی را متوجه شوید.
مواد لازم
- مرغ : یک کیلو
- پیاز متوسط : 1 عدد
- ساقه کرفس : 2 پیمانه
- هویج : 2 پیمانه
- برگ بو : 2 عدد
- روغن : 2 قاشق غذاخوری
- چوب دارچین : 2 قاشق غذا خوری
- فلفل دلمه ای خرد شده : به میزان لازم
- رب : دو قاشق غذاخوری
- زعفران : به میزان لازم
- آبلیمو : به میزان لازم
- نمک : به میزان لازم
- فلفل سیاه : به میزان لازم
- زردچوبه : 1 قاشق غذاخوری
- میخک : 1 عدد
- سیب زمینی ، هویج ، آلو و لوبیا سبز(جهت دورچین) : به مقدار دلخواه
طرز تهیه خورشت مرغ خوشمزه و مجلسی
پیاز را کمی تفت می دهیم و سپس زردچوبه را اضافه و کمی تفت می دهیم سپس مرغ ها را لایه لایه به همراه ساقه کرفس خرد شده و فلفل دلمه ای همراه با برگ بو ، هویج حلقه شده ، میخک و چوب دارچین اضافه می کنیم سپس با کمی آب اجازه می دهیم تا مرغ خوب پخته شود.
از پودر دارچین هم می توان استفاده کرد ولی رنگ مرغ را سیاه میکند.
سپس رب و روغن را مخلوط کرده کمی تفت می دهیم تا سس گوجه درست شود.
مرغ های پخته شده را در سس گوجه قرار می دهیم و آبلیمو را اضافه می کنیم .
در تابه را گذاشته اجازه می دهیم تا کمی بجوشد.سپس مرغ ها را برمی گردانیم و باز هم می گذاریم بجوشد تا سس کمی غلیظ شود.
برای دورچین غذا ، از آلو ، سیب زمینی سرخ کرده و لوبیا سبز و هویج خلالی استفاده می کنیم و با زعفران و آبلیمو به آن طعم می دهیم.
