همه چیز در مورد معنی ثعلب
در فرهنگ فارسی معین میخوانیم: «ثعلب، گیاهی است از رده تک لپهایها که گونههایش تیره ثعلب را به وجود میآورد. این گیاه دارای گلهای خوشهای صورتی و سفید است و خاصیت دارویی دارد».
در عربی به گیاه ارکیده، ثعلب میگویند.
ثعلب چیست؟
پودری که از آسیاب کردن غدههای گونهای از گیاهان تیره ثعلبیان (نام علمی: orchis mascula) به دست میآید را ثعلب میگویند. این گیاه بومی ترکیه و مرکز و جنوب اروپا میباشد و دارای کوچکترین دانههای گیاهان در جهان است.
گونههایی از گیاه ثعلب در مناطقی از ایران به صورت خودرو به عمل میآید. از اواخر فروردین تا اواخر خرداد که فصل گلدهی این گیاه است، در مناطقی مثل سواحل دریای خزر، باغها و بیشههای آذربایجان، لرستان، کردستان و خوزستان یافت میشود.
پیاز ثعلب را به صورت خام به نخ میکشند و بعد از خشک شدن، آسیاب کرده و از پودر آن استفاده میکنند.
کاربردهای ثعلب
استفاده از ثعلب در تهیه مواد غذایی باعث قوام و لعاب محصولات غذایی میشود.
در تولید بستنی سنتی ایرانی، بستنی ترکی، بستنی عربی و بستنی یونانی از ثعلب استفاده میشود.
در ترکیه از آرد ثعلب، نوشابهای به نام ثعلب تهیه میشود که قبل از مصرف چای و قهوه، در کشورهای دیگری مانند آلمان و انگلستان هم مصرف میشده است.
همچنین از آرد ثعلب، برای تهیه دسر پودینگ ثعلب و دمنوش ثعلب ـ که دارای خاصیت دارویی میباشد ـ استفاده میشود.
دریانوردان از خشک شده ثعلب در مواد غذایی خود استفاده میکنند.
خواص ثعلب
ثعلب طبع گرم و مرطوب دارد و از آن برای درمان سرماخوردگی، درمان کزاز، رفع اختلاط خونی، رفع تحریک و التهاب سینه، التهاب دستگاه گوارش، ورم مثانه، گرفتگی صدا، رفع خستگی، اسهال، تشنج، تجدید قوای جسمی، درمان ریزش مو، تقویت اعصاب، خونسازی و… استفاده میکنند.
مضرات استفاده از ثعلب
مصرف بیش از حد آن باعث از بین رفتن تارهای صوتی، سقط جنین در زنان باردار، ضعف دستگاه عصبی و ضعف دستگاه گوارش میشود.
برای خواندن مطالب دانستنی کلیک کنید.