آموزش طرز تهیه ترشی غوره خوشمزه
ترشی غوره بسیار ساده درست می‌شود و اگر می‌خواهید ترشی غوره و یا شور آن بسیار خوشمزه شود طبق دستور زیر عمل کنید.
ترشی غوره یکی از ترشی‌های خوشمزه و ساده است که بسیار طرفدار دارد. بهترین موقع برای تهیه این ترشی اوایل فصل پاییز است. در این مطلب روش تهیه ترشی ساده غوره را می‌خوانید.
مواد لازم جهت تهیه ترشی غوره
غوره ۵۰۰ گرم
سرکه ۵۰۰ گرم
نمک به میزان لازم
طرز تهیه ترشی غوره خوشمزه
در ابتدا دم غوره‌ها را جدا کنید و سپس بشویید و حالا سرکه سفید را از قبل به مدت ۵ دقیقه بجوشانید و بگذارید تا خنک شود.
حالا غوره‌ها را درون ظرف شیشه‌ای بگذارید و روی آن نمک و سرکه سفید بریزید و در شیشه را محکم ببندید و پس از ۱۰ روز ترشی شما آماده شده است و می‌توانید میل کنید.
مواد لازم شور غوره
غوره عسگری : یک کیلو گرم
آب جوشیده خنک : پانزده پیمانه
نمک : یک پیمانه
آبغوره : به مقدار لازم
طرز تهیه شور غوره
غوره عسگری را از ساقه و دم جدا کنید و سپس غوره‌ها را بشویید و درون آبکش بریزید تا آب صافی از آن خارج شود. حالا درون قابلمه‌ای آب و نمک را مخلوط نمایید تا نمک به خوبی در آن حل گردد و حالا غوره‌ها را درون شیشه‌ای تمیز بریزید و سپس روی آن را با محلول آب و نمک بپوشانید و در صورت تمایل می‌توانید روی آن را یک پیمانه آبغوره بریزید.
در آخرین مرحله از روش تهیه شور غوره، درب شیشه را ببندید و در محلی خنک بگذارید و پس از سه هفته می‌توانید این شور را میل کنید.
نوش جان.
