مواد لازم سوپ کدو حلوایی و سیب زمینی
- سیب زمینی متوسط : 3 عدد
- کدو حلوایی خرد شده : 2/5 پیمانه
- پیاز بزرگ : یک عدد
- آب مرغ : 2 لیوان
- شیر : یک لیوان
- کره : 10 گرم
- نمک و فلفل
دستور تهیه سوپ کدو حلوایی و سیب زمینی
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و سیب زمینی
سیب زمینی ها را درشت خرد می کنیم. پیاز را هم به همین صورت خرد می کنیم.
سیب زمینی و پیاز و کدوحلوایی را توی قابلمه می ریزیم. آب مرغ و کمی نمک و فلفل را هم اضافه می کنیم. باید صبر کنیم تا این مواد خوب بپزند و حسابی نرم بشوند.
راه دیگر هم این است که این سبزیجات را در فر کبابی کنیم و بعد پوست آنها را بکنیم و خرد کنیم و بعد ادامه ماجرا. حالا باید همه مواد را با هم در مخلوط کن بریزیم و پوره کنیم.
بعد از یکدست شدن سبزیجات ، در آخر شیر را اضافه می کنیم. باید حواسمان به غلظت سوپ مان باشد که کم و زیاد نشود. غلظتش که به اندازه شد کره را اضافه کرده و نمک و فلفل را میزان می کنیم و از روی حرارت برمی داریم.
حتی می توانیم به جای شیر از خامه هم استفاده کنیم که خوشمزه تر و مجلسی تر بشود.
خواص کدو حلوایی
کدوتنبل تقریبا به اندازه هویج حاوی کاروتنوئید است. این ترکیبات آنتی اکسیدانی برای مقابله با سرطان ، بیماری های قلبی و عروقی یا آفتاب سوختگی موثر است ، از پیری چشم جلوگیری می کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
خواص سیب زمینی
سیب زمینی پخته یک غذای استثنایی مفید با کالری کم و فیبر غذایی بالاست که قدرت دفاعی چشمگیری در برابر بیماری های قلبی- عروقی و سرطان دارد اما نباید با چربی یا سرخ کردن ، تمام این فواید را از آن گرفت. سیب زمینی غنی از ویتامینC ، B6، مس ، پتاسیم ، منگنز و فیبرغذایی است ضد رادیکال های آزاد فعالیت می کند ، کاهش دهنده فشارخون است و ویتامینB6 بالایی دارد. این ویتامین سلول های مغز را می سازد.
