آکاایران: دسـر کـیوی دورنگ
آکاایران: دسـر کـیوی دورنگ
شکر: 250 گرم
پودر ژلاتین: 15 گرم
آب: 1/3 پیمانه
خامه شیرین شده یا خامه صبحانه: یک پیمانه
وانیل: نصف قاشق چایخوری
پودر ژله کیوی: یک بسته
پوست کیوی‌ها را گرفته، به وسیله مخلوط‌کن یا غذاساز پوره می‌کنیم. پوره کیوی را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا دو الی سه دقیقه بجوشد و شکر در آن حل شود، سپس از روی حرارت برمی‌داریم. پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و روی بخار آب یا داخل مایکروویو قرار می‌دهیم تا حل شود. پودر ژلاتین را به کیوی اضافه می‌کنیم، اجازه می‌دهیم تا مواد کمی خنک شود و گاهی آن را هم می‌زنیم تا ته‌نشین نشود. خامه فرم گرفته شده را به مواد افزوده، سپس وانیل را اضافه می‌کنیم و به حالت دورانی با لیسک هم می‌زنیم تا مواد صاف و یک‌دست شود. بعد درون ظرف سرو ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم تا بسته شود. برای تزیین، ژله کیوی را مطابق دستور آماده کرده، روی دسر ریخته و دوباره در یخچال قرار می‌دهیم تا ژله آماده شود، سپس روی دسر را با خامه تزیین می‌کنیم.
مجله شماره218و219صفحه91
منبع : new.ksabz.net
