آکاایران: حتما دیده اید که انواع میوه ها را می توان خشک کرد و بر مصرف میوه های خشک شده توصیه های فراوانی شده بخصوص برای کودکان که علاوه بر اینکه برای آن ها بسیار مفید است می تواند جای تنقلاتی که ارزش غذایی کمی دارد را گرفته و با طعم دلپذیر مطمئنا هر کودکی را جذب خود می کند . روش خشک کردن میوه ها ساده بوده و با قرار دادن آن ها در محیط گرم که باعث خشک شدن آب بافت درونی میوه شود می توان آن ها را خشک کرد اما در این مطلب اصلا نمی خواهیم به خشک کردن میوه جات بپردازیم . آیا تا بحال گوجه فرنگی خشک شده دیده اید ؟؟؟ می دانید با استفاده از گوجه فرنگی خشک شده غذای شما طعم جدیدی پیدا می کند ؟؟؟ در این مطلب میخواهیم روش خشک کردن گوجه فرنگی را به شما بیاموزیم .
آکاایران: روش خشک کردن گوجه فرنگی
در ساده ترین روش می توانید گوجه فرنگی ها را شسته و آن ها را به دونیم تقسیم کنید . سپس در ظرفی مانند سینی چیده و در مقابل آفتاب قرار دهید تا به آرامی با از دست دادن آب درون بافتی خشک شوند . از این روش برای خشک کردن سایر میوه جات نیز استفاده می شود . روش دیگر برای خشک کردن گوجه فرنگی قرار دادن گوجه ها در فر با حرارت ۱۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۸ ساعت است که باید مانند روش قبل گوجه ها را به دو نیم کرد و البته روی آن ها نمک پاشید و سپس در فر قرار داد . پس از خشک شدن گوجه ها باید آن ها را در ظرفی ریخته و با روغنی مخصوصا روغن زیتون ظرف را پرکنیم و برای طعم بهتر چند حبه سیر نیز در لابه لای گوجه ها قرار دهید . از این گوجه فرنگی های خشک شده خوش طعم می توانید در سالادها ، غذاهای ایتالیائی و اسپانیائی استفاده کنید .
منبع :
