سس شکلاتی از انواع وسایل تزیین کننده مخصوص شیرینی و کیک می باشد و اگر شما به پخت شیرینی و انواع کیک در منزل علاقه مند هستید بهتر است این نوع سس را هم به صورت خانگی و سالم تهیه نمایید.
طرز تهیه سس شکلاتی با دو روش مختلف
برای تزیین کیک از خمیر فوندانت و شکلات روی کیک و سس شکلاتی و … استفاده می شود که شما می توانید هر یک از این خوراکی ها را در منزل تهیه کنید و از آن ها برای تزیین کیک خانگی خوشمزه استفاده نمایید.
روش اول : دستور تهیه سس شکلاتی ساده
مواد لازم
- پودر کاکائو : ۷۰ گرم
- شکر : ۳۰۰ گرم
- آب : ۲۵۰ میلی لیتر
- وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
- نمک : یک پنس
روش تهیه سس شکلاتی
برای تهیه این نوع سس شکلاتی ابتدا پودر کاکائو و آب و شکر را درون ظرفی مناسب بریزید سپس ظرف را روی حرارت گاز قرار دهید تا پودر کاکائو و شکر درون آب حل شوند.
بعد از حل شدن شکر درون آب اجازه دهید تا مواد سس روی حرارت ملایم شعله گاز به دمای جوش برسند و غلیظ شوند سپس وانیل و نمک را به مخلوط مواد بیفزایید و ظرف حاوی سس را از روی حرارت گاز بردارید و اجازه دهید تا سس سرد شود سپس آن را درون ظرف درب دار شیشه ای بریزید و سس را در یخچال نگهداری کنید.
روش دوم : دستور تهیه سس شکلاتی
مواد لازم
- پودر کاکائو : ۲/۳ پیمانه
- عسل : ۱/۴ پیمانه
- کره : ۲/۳ پیمانه
- پودر قند : یک پیمانه
- شیر یا آب : دو تا هشت غذاخوری
روش تهیه سس شکلاتی خانگی
برای تهیه این نوع سس شکلاتی ابتدا کره را درون ظرفی مناسب بریزید سپس ظرف را روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود. کره ذوب شده را درون ظرفی مناسب بریزید.
پودر کاکائو و پودر قند را الک کنید سپس آن ها را به همراه عسل به کره بیفزایید.
مواد را هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند.
شیر یا آب را آرام آرام به مخلوط مواد سس بیفزایید و مواد را هم بزنید تا به غلظتی مناسب برسند.
اگر تمایل دارید سس را به مدت بیشتری نگه داری کنید بهتر است به جای شیر از آب در طرز تهیه سس شکلاتی استفاده کنید.
سس آماده شده را درون ظرف شیشه ای درب دار بریزید سپس سس را در یخچال قرار دهید.
در این مطلب آموزش دستور تهیه سس شکلاتی را پیش رو داشتید که امیدواریم با توجه به روش های ذکر شده بتوانید سس با کیفیتی را در منزل تهیه کنید.
