کیک ها انواع مختلف و طعم های متفاوتی دارند که شما عزیزان با توجه به ذائقه خود می توانید کیکی خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. افرادی که طعم و بوی قهوه را می پسندند با پخت کیک آن می توانند یک روز زیبا و رویایی را در کنار خانواده خود سپری کنند. در این بخش از مجله آشپزی آرگا ما با طرز تهیه کیک قهوه بسیار خوشمزه در خدمت شما همراهان عزیز می باشیم. با ما همراه باشید.
کیک شکلاتی و کیک بستنی و کیک کاکائو از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفداری می باشند که همه رده های سنی از این نوع کیک ها استقبال بی نظیری دارند. در این آموزش، دستور پخت کیک قهوه به صورت مرحله به مرحله در مدت زمان کوتاهی بیان شده است.
مواد لازم
- پودر قهوه : ۲ قاشق چایخوری
- تخم مرغ : ۳ عدد
- شکر : ۲ فنجان
- شیر : ۱ فنجان
- آرد : ۲ فنجان
- بیکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری
- نمک : ۱ قاشق چایخوری
- روغن نباتی : نصف پیمانه
- وانیل : یک قاشق چایخوری
- پودر کاکائو : ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک قهوه
ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا داغ شود سپس تخم مرغ و شکر را با یکدیگر ترکیب کنید و به کمک همزن آن ها را با دقت هم بزنید.
بیکینگ پودر و آرد و وانیل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و آن را الک کنید سپس به آرامی به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید.
پودر قهوه و روغن و شیر و پودر کاکائو را به بقیه مواد اضافه کنید و آن ها را خوب با یکدیگر ترکیب کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک قهوه قالب را چرب کنید سپس آن را با آرد بپوشانید و مایه کیک را به آرامی داخل قالب بریزید و آن را درون فر قرار دهید. پس از ۴۰ دقیقه کیک آماده است. برای اطمینان از پخت کیک می توانید چنگال و یا خلال چوبی را داخل کیک فرو ببرید اگر خلال و یا چنگال تمیز بود کیک شما پخته است. پس از آن که کیک آماده شد آن را از فر خارج کرده و بگذارید تا کمی خنک شود سپس آن را تزئین کرده و میل نمایید.
آموزش تهیه کیک قهوه بدون فر
کیک قهوه از انواع کیک ساده خانگی خوشمزه می باشد که با چند دستور مختلف و طعم های متفاوت می توانید آن را تهیه نمایید. این کیک ساده اما در عین حال پرطرفدار خانگی را می توان به راحتی و با استفاده از فر و یا بدون فر پخت و از سرو آن در کنار خانواده لذت برد.
مواد لازم:
- آرد شیرینی پزی: ۲ لیوان
- قهوه ترک: ۱ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۳ عدد
- شکر: ۱ لیوان
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- روغن: ۳/۴ لیوان
دستور پخت:
ابتدا در داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و به وسیله همزن خوب به هم بزنید تا یکدست شوند.
سپس شکر را به تخم مرغ ها بیفزایید و دوباره خوب به هم بزنید. سپس روغن را به مواد اضافه نمایید و کاملا مخلوط نمایید.
در داخل یک قابلمه کوچک، یک سوم لیوان آب بریزید، بعد قهوه را به آن بیفزایید و مخلوط کنید. سپس قابلمه را بر روی حرارت بگذارید تا مخلوط آب و قهوه به جوش آید.
بعد از به جوش آمدن قهوه آن را به مواد درون کاسه اضافه نمایید و تمامی مواد را خوب به هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه حاصل باید غلیظ باشد.
در این مرحله، آرد را با وانیل و بیکینگ پودر مخلوط کنید سه مرتبه الک کنید و آن را به تدریج و در طی سه مرحله به مواد اضافه نمایید و هم بزنید.
قابلمه مناسبی را با کمک قلمو آغشته به روغن چرب نمایید و روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس مواد را داخل قابلمه بریزید و درب آن را ببندید، بهتر است از دم کنی استفاده کنید و اجازه دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
پس از پخت کامل این کیک قهوه خوشمزه می توانید آن را با سس شکلاتی و پودر بادام یا پسته تزیین نمایید.
