طرز تهیه آش چغندر (آش لبو) خوش طعم و لذیذ

منبع: آکا

1401/10/17

18:09

طرز تهیه آش چغندر قرمز(لبو) خوش طعم و لذیذ را به سبکی آسان و راحت را در آکاایران بخوانید

آکاایران: آش چغندر از آش های سنتی و بومی شهر اراک می باشد. این نوع آش معمولا در فصل زمستان تهیه می شود و خواص ضد سرماخوردگی دارد. این خواص به علت وجود چغندر در دستور تهیه این آش می باشد. در این مطلب طرز تهیه آش چغندر را به شما آموزش می دهیم.

آش از غذاهای ایرانی است که معمولا در هر منطقه و محلی به سبکی خاص تهیه می شود. آش خرفه، آش بادمجان، آش گندم و… از انواع آش خوشمزه و مقوی می باشند. پیشنهاد می کنیم تا پایان طرز تهیه آش چغندر قرمز یا همان آش لبو ما را همراهی نمایید.

طرز تهیه آش لبو یا چغندر قرمز با طعمی بی نظیر

مواد لازم :

لبو: ۱ کیلو
رشته آش: ۲۵۰ گرم
قره قروت: ۲۰۰ گرم
نعنا داغ: به مقدار لازم
نخود: نصف پیمانه
لوبیا: نصف پیمانه
عدس: نصف پیمانه
نمک : به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم

مراحل پخت:

گام 1 ابتدا حبوبات را از چند ساعت قبل در آب بگذارید تا خیس شوند.
گام 2 لبوها را به خوبی شسته ، پوست آنها را بگیرید و در قابلمه ای بگذارید تا کاملا پخته شوند.

گام 3 نخود و لوبیایی را که از قبل در آب گذاشته و خیس کرده اید به همراه عدس نیز در قابلمه ای دیگر با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شوند.
گام 4 لبوهایی را که پخته شده اند را به قطعات کوچک خرد کرده و یا رنده کنید.
گام 5 لبو و رشته آش را به حبوبات در حال پخت اضافه کنید تا رشته نیز بپزد.روش طبخ آش چغندر، پر خاصیت و سالم برای کودکان

گام 6 در آخرین مرحله ادویه ها و قره قروت را به آش اضافه کنید و هم بزنید.

گام 7 بعد از پخت کامل آش نعنا داغ را به عنوان تزئیین آش آماده کرده، آش را در ظرف مناسب با نعنا تزئیین کرده و سپس نوش جان کنید.

گوناگون آش چغندر طرز تهیه آش آش بادمجان آش گندم آش خوشمزه