ماست کفیر چیست و از کجا تهیه می شود؟ + فواید

ماست کفیر چیست و از کجا تهیه می شود؟

نام کفیر اغلب در کنار ماست قرار می گیرد ، آیا نوع خاصی از ماست است یا چیز دیگری؟ در زیر تفاوت کفیر و ماست آورده شده است.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

کفیر اغلب به عنوان یک ماست قابل نوشیدن توصیف می شود ، پس آیا کفیر ماست است یا یک محصول لبنی کاملاً متفاوت؟

ماست و کفیر از نظر کاربرد و تنوع بسیار شبیه هم هستند ، اما دو لبنیات متفاوت هستند.

اگرچه هر دو با شیر واقعی تهیه می شوند و غذاهای تخمیر شده هستند ، ماست با باکتری های کشت شده ساخته می شود ، در حالی که کفیر از دانه کفیر ساخته می شود که شامل همه چیزهایی است که برای تخمیر شیر لازم است. (دانه کفیر در مزرعه کاشته نمی شود. به این دلیل نامیده می شود که شبیه دانه است.) ماست خانگی نیاز به گرم کردن شیر و باکتری دارد ، در حالی که دانه های کفیر همه کارها را برای کفیر خانگی انجام می دهند. در نهایت ، کفیر چندین فرآیند تخمیر را طی می کند در حالی که ماست تنها یک فرآیند تخمیر را طی می کند و مدت زمان بیشتری از ماست تخمیر می شود. این تفاوت ها بیشتر از بافت تأثیر می گذارند ، از جمله مزایایی که هر غذای لبنی تخمیر شده حاوی چه مزایایی است.

آیا طعم آنها یکسان است؟ بله ، یا به اندازه کافی نزدیک. طعم آن مشابه است ، اما کفیر طعمی ترش تر یا ترش تر از طعم لطیف تر ماست شیرین نشده دارد. البته سلیقه با توجه به سبک مورد علاقه شما متفاوت است. ماست یونانی طعم متفاوتی نسبت به ماست سنتی دارد.

پس کفیر دوغ است؟ خیر. هر دو طعم ملایم و تند یکسانی را ارائه می دهند که می تواند به جای شیر برای غنی کردن طعم دستور غذا استفاده شود ، اما محصول یکسانی نیستند. کفیر و دوغ هر دو فرآورده های کشت شده هستند ، اما از طریق فرآیندهای متفاوتی ساخته می شوند ، مانند نحوه تولید ماست و کفیر متفاوت.

پس تفاوت چیست؟ در حالی که هر دو فرآورده لبنی طعم مشابهی دارند و می توانند در قوام نازک یا غلیظ ، حتی در خوراکی هایی مشابه پنیر خامه ای ، تولید شوند ، نحوه تولید ماست و کفیر چیزی است که آنها را متمایز می کند.

اکنون که تفاوت را می دانید ، حتماً بسیاری از دستور العمل های خوشمزه را امتحان کنید که از کفیر و ماست استفاده می کنند. مواد مورد علاقه خود را جایگزین کنید و به ما اطلاع دهید که با استفاده از لبنیات چه غذاهای عالی درست می کنید.