مواد لازم سوپ ذرت با شیر و سیب زمینی
- شیر 3 پیمانه
- ذرت منجمد 2 پیمانه
- پیازچه 10 ساقه
- سیب زمینی 1 عدد
- کرفس 1 شاخه
- پیاز متوسط 1 عدد
- آرد گندم 1 قاشق سوپ خوری
- کره ½ قاشق سوپ خوری
- آویشن خشک ½ قاشق چای خوری
- جعفری ¼ پیمانه
- روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ ذرت با شیر و سیب زمینی
پوست سیب زمینی ها را گرفته و به شکل مکعب های کوچک خرد می کنیم.
کره را در یک قابلمه متوسط بر روی شعله متوسط حرارت داده و ساقه های خرد شده کرفس و سیب زمینی را همراه با پیاز و آویشن اضافه کرده و شروع به هم زدن می کنیم تا جایی که سبزیجات شروع به قهوه ای رنگ شدن کنند.
آرد را بر روی سیزیجات پاشیده و چند دقیقه دیگر مواد را هم می زنیم.
شیر را بر روی مواد ریخته و شعله را بالا می بریم تا موادمان به جوش بیاید و ضمنا دائم سوپ را هم می زنیم تا مواد به ته ظرف نچسبند.
شعله را کم کرده سوپ را می پزیم تا سیب زمینی ها نرم و ملایم شوند اما نباید خمیر یا پوره مانند شوند. این امر حدود 10 دقیقه زمان می برد.
در این بین ، برگ های کرفس را خرد می کنیم ، همین طور انتهای پیازچه ها را گرفته و به صورت نازک برش می دهیم. همین که سیب زمینی ها نرم شدند ، دانه های ذرت ، کمی روغن زیتون را همراه با پیازچه و برگ های کرفس اضافه می کنیم.
می گذاریم سوپ روی شعله ملایم گاز جا بیفتد و غلظت مد نظر ما را بدست آورد سپس سرو می کنیم.
نکات تکمیلی در مورد سوپ ذرت با شیر
سوپ ذرت با شیر جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
سوپ ذرت با شیر را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
