دستور طرز تهیه سوپ سبزیجات مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ سبزیجات را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای سوپ سبزیجات :
تره فرنگی تمیز شده :•: ۲ عدد
کرفس ریز خرد شده :•: ۲ ساقه
سیر قیمه قیمه شده :•: ۲ عدد
روغن زیتون :•: ۱ قاشق سوپ خوری
آب مرغ :•: ۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی خرد شده با ریحان، نمک و پونه کوهی :•: به مقدار لازم
کلم خرد شده :•: ۴ پیمانه
کدوی متوسط خرد شده :•: ۲ عدد
بچه اسفناج :•: ۱۵۰ گرم
جعفری ریز خرد شده(یا ریحان) :•: ۲/۱ پیمانه
سرکه :•: ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه سوپ سبزیجات :
برای تهیه سوپ سبزیجات ابتدا در قابلمه‌ای مناسب تره فرنگی، کرفس، سیر در حدود ۱۰ دقیقه (تا وقتی که تغییر رنگ نداده است) تفت می‌دهیم.
سپس کدو سبز، گوجه فرنگی و کلم پیچ به اضافه ۴/۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مواد دیگر اضافه می‌کنیم.
می‌گذاریم تا به جوش آید، شعله را کم کرده تا ۵ دقیقه آهسته بجوشد مقداری از اسفناج را اضافه کرده کمی صبر کرده سپس بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه می‌کنیم.
در انتها با سبزیجات تازه سوپ سبزیجات را تزیین و در کاسه می ریزیم و سرو می کنیم.
