ووپی پای های زنجبیلی
زمان پخت : 20 دقیقه
|
مواد لازم برای 12 کوکی | |
|
آرد سبوس دار |
2 فنجان |
|
آرد سفید |
دو سوم فنجان |
|
پودرزنجبیل |
2 ق چ |
|
جوش شیرین |
1 ق چ |
|
دارچین |
1 ق چ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
میخک |
یک چهارم ق چ |
|
جوز هندی |
یک چهارم ق چ |
|
کره هم دما با اتاق |
نصف فنجان |
|
شکر |
1 فنجان |
|
شیره انگور |
یک سوم فنجان |
|
خامه |
نصف فنجان |
|
تخم مرغ |
1 عدد بزرگ |
|
وانیل |
1 ق چ |
|
مواد میانی | |
|
کره هم دما با اتاق |
1 فنجان |
|
پودر شکر |
2 فنجان |
|
خامه |
یک چهارم فنجان |
|
عصاره وانیل |
1 ق چ |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه ووپی پای های زنجبیلی آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کناری بگذارید . آرد ، زنجبیل ، جوش شیرین ، دارچین ، نمک ، میخک و جوز هندی را مخلوط کرده کناری بگذارید .
کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود . شیره را اضافه کرده مخلوط کنید سپس خامه ، تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود .
مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کرده هم بزنید مخلوط شود . خمیر باید نسبتا خشک باشد ولی هب هم بچسبد . به اندازه 1 ق غ از خمیر برداشته و گرد کنید و با فاصله ی 2 سانتی از هم روی سینی فر بچینید و به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید بپزد .کوکی ها هنوز باید نرم باشند که بعد از خرج از فر با سرد شدن خودشان را بگیرند .
در حین سرد شدن کوکی ها مواد میانی را آماده کنید . کره را با همزن برقی هم بزنید تا کرمی شود . پودر شکر و خاه را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود سپس خامه و وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا پوک شود .
بین هر دو کوکی را با کرم پر کرده به هم بچسبانید و سرو نمایید یا این که میتوانید در ظرف در بسته بدون نفوذ هوا تا 3 روز کوکی ها را نگهداری کنید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
