میگو کنجدی

آکاایران: زمان آماده سازی

۱۰ دقیقه

زمان پختن

۱۵ دقیقه

ملیت

غذای فرنگی

مناسب برای

۴ نفر

۲۴ عدد بزرگ

میگو

۲ قاشق غذاخوری

سس سویا

۲ قاشق غذاخوری

سرکه

۱/۴ پیمانه

کنجد

۱ قاشق غذاخوری

روغن

میگو کنجدی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
وقتی میگو ها را در سیخ می زنید، چرخاندن آن ها هنگام سرخ کردن راحت تر است. می توانید میگو ها را فاقد سیخ هم درست کنید. آن ها را در کنار برنج، نودل و یا سبزیجات تفت داده شده میل کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی میگو کنجدی:

۱- پوست میگو ها را جدا و داخل شکمشان را خالی کنید.
۲- از سیخ های چوبی کوچک استفاده کنید.

1. 3 عدد از میگو ها را در هر سیخ بزنید.
2. سس سویا را با سرکه ترکیب کنید و در کاسه ای کم عمق بریزید. کنجد را در کاسه ای دیگر بریزید.
3. سیخ های میگو را از دو طرف در ترکیب سس سویا و سرکه و بعد در کنجد بزنید.
4. در ماهیتابه ای بزرگ روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و سیخ های میگو ها برای حدود 3 دقیقه از هر سمت در آن بپزید. سیخ ها را از ماهیتابه خارج کره و در بشقاب بگذارید.
5. باقیمانده ترکیب سس سویا و سرکه را در ماهیتابه ریخته و تا کمی غلیظ شود، برای حدود 15 ثانیه حرارت دهید.
6. سس را روی میگو ها ریخته و آن را گرم سرو کنید.