پیراشکی

آکایران : 

پیراشکی لقمه ای

بکینگ پودر 4 قاشق چایخوری  .  نمک 1/2 قاشق چایخوری  .  پودر قند 1/2 لیوان  .  اسانس وانیل مقداری

طرز تهیه : شیر و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود.

مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، شکر ) را باهم مخلوط کنید سپس کره و مواد خشک را به شیر و تخم مرغ اضافه و خوب مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود.

داخل قابلمه گودی مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد با قاشق تکه هایی به اندازه گردو از خمیر بردارید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند ( مدام با قاشق پشت و رو کنید تا پیراشکی نسوزد ) سپس روی توری قرار دهید تا سرد شوند.

پودر قند ، اسانس وانیل و چند قاشق غذاخوری شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود سپس پیراشکی ها را داخل این سس بزنید و سرو کنید.

نکته ها : میتوانید پیراشکی ها را پس از کرم در پودر نارگیل یا پودر پسته هم بغلطانید ، پیراشکی ها تا چند روز در ظرف دربسته و در دمای اتاق قابل نگهداری میباشند.