پانت کیک کرن بری
زمان پخت : 1 ساعت و 10 دقیقه
|
مواد لازم برای 12 – 16 سرو | |
|
آرد |
3 فنجان |
|
بکینگ پودر |
1 و نیم ق چ |
|
جوش شیرین |
1 ق چ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
رنده پوست پرتقال |
4 ق چ |
|
کره نرم |
1 فنجان |
|
شکر |
2 فنجان |
|
تخم مرغ بزرگ |
3 عدد |
|
آب پرتقال |
2 ق غ |
|
خامه ترش |
1 فنجان |
|
کرن بری |
1 فنجان |
|
مواد لازم برای سس | |
|
پودر شکر |
سه چهارم فنجان |
|
شیر |
2 – 3 ق چ |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه پانت کیک کرن بری آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود یک قالب میان تهی 12 فنجانی چرب کرده آرد پاشی کنید .
آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک و رنده پوست پرتقال را مخلوط کرده کناری بگذارید .
با سرعت متوسط همزن کره و شکر را هم بزنید تا کرمی و پوک شود . تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده هر بار صبر کنید یکدست شود سپس آب پرتقال را هم اضافه کنید .
آرد را به صورت متناوب در 3 مرحله با خامه ترش در 2 مرحله به مواد اضافه کرده هر بار صبر کنید خمیر یکدست شد .
در اخر کرن بری را با خمیر مخلوط نمایید .
خمیر را به قالبی که آماده کرده بودید منتقل نموده و به مدت 45 – 50 دقیقه در فر بگذارید بپزد و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرونش بیاورید و 20 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس با دقت روی توری سیمی برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود .
برای تهیه سس پودر شکر را با 3 ق غ شیر مخلوط کنید و هم بزنید و در صورت نیاز شیر بیشتری اضافه نمایید تا سس به غلظت دلخواهتان برسد و با قاشق روی کیک سس بزنید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
