زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه
|
مواد لازم برای 10 سرو | |
|
آرد |
2 و نیم فنجان |
|
شکر |
سه چهارم فنجان |
|
بکینگ پودر |
1 ق غ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
کره سرد مکعبی خرد شده |
نصف فنجان |
|
توت فرنگی اسلایس شده |
سه چهارم فنجان |
|
ریواس خرد شده |
سه چهارم فنجان |
|
دوغ کره |
یه چهارم تا نصف فنجان |
|
عصاره وانیل |
1 ق چ |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
آرد ، نصف فنجان شکر ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید . کره را اضافه کرده با چنگال به خورد مواد بدهید تا حالت ماسه ای بگیرند .
توت فرنگی و ریواس را اضافه کرده و مخلو طکندی . دوغ کره را با وانیل مخلوط کرده اضافه کنید تا خمیر فرم بگیرد . اگر خمیر زیادی سفت بود میتوانید دوغ کره بیشتری اضافه کنید .
خمیر را روی سطحی آرد پاشی شده 4 – 5 بار ورز دهید و اگر چسبندگی داشت کمی آرد اضافه کنید . سپس خمیر را به اندازه ی دایره ای 22 سانتی باز کیده و در تابه گذاشته و به 10 قسمت برش زده باقیمانده شکر را رویش بپاشید و به مدت 18 – 22 دقیقه در فر بگذارید بپزند و طلایی شوند و اگر خلال دندان وسط تابه زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون بیاورید و دوباره برش زده و به صورت گرم سرو نمایید . باقیمانده ی اسکون ها را در ظرف مناسب در یخچال نگهدی کنید و قبل از سرو 5 دقیقه در فر 180 درجه گرم کنید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
