مافین ساده بادام و شکلات

مواد لازم مافین ساده بادام و شکلات :

طرز تهیه مافین ساده بادام و شکلات :

*. آکاایران : روش آماده کردن این مافین کار بسیار ساده ای است. ابتدا آرد و کاکائو را 3 بار با هم الک می کنیم. مواد خشک را با هم مخلوط کرده و در کاسه ای گود می ریزیم و میان آن را باز می کنیم. تخم مرغ ها، ماست و تمامی مایعات را با هم مخلوط می کنیم، میان مواد خشک ریخته و با قاشق به هم می زنیم. وقتی که خوب مخلوط شدند.

*. به مدت شمردن 8 شماره مواد را با همزن برقی به هم می زنیم و داخل قالب مخصوص مافین که از قبل داخل آن را کپسول های کاغذی قرار داده ایم می ریزیم طوری که دو سوم قالب از مایه پر شود. مافین ها را به مدت 35 تا 40 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، می پزیم.

خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.

*. بنابراین مصرف تخم مرغ با سایر موادغذایی که از نظر پروتئینی فقیر هستند مانند نان ، برنج و غلات، باعث تکمیل ارزش پروتئینی غذا می شود.

*. 12.5 درصد وزن تخم مرغ را پروتئین تشکیل می دهد و هم در زرده و هم در سفیده وجود دارد. ولی بیشتر در سفیده تخم مرغ و به نام آلبومین وجود دارد.

منبع : برترین ها

گردآوری : آکاایران