کوکی چای اسپایسی
زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پخت : 10 دقیقه
|
مواد لازم کوکی چای اسپایسی | |
|
آرد |
2 و سه چهارم فنجان |
|
جوش شیرین |
1 ق چ |
|
بکینگ پودر |
نصف ق چ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
شکر |
1 و یه چهارم فنجان |
|
دارچین |
2 و نیم ق چ |
|
زنجبیل |
1 ق چ |
|
هل |
1 ق چ |
|
میخک |
یک چهارم ق چ |
|
فلفل سیاه |
یک چهارم ق چ |
|
کره نرم |
1 فنجان |
|
تخم مرغ |
1 عدد |
|
عصاره وانیل |
نصف ق چ |
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
آرد ، بکیگ پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نمایید .
شکر و ادویه ها را با هم مخلوط کنید و یک چهارم فنجان از مخلوط شکر را برداشته کناری بگذارید.
مابقی شکر اسپایسی و کره را مخلوط نموده 3 دقیقه با همزن بزنید تا نرم شود .
تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .
مخلوط آرد را به ترکیب بالا اضافه کرده هم بزنید تا خمیر یکدست شود با یک اسکوپ حدود 2 ق چ از خمیر را برداشته و داخل شکر اسپایسی که کناری گذاشته بودید بگردانید و با فاصله 4 سانتی از هم داخل سینی فر بچینید.
کوکی ها را به مدت 8 – 10 دقیقه در فر بگذارید بپزد . بعد از پخت اجازه دهید 2 دقیقه از حرارت بیوفتند سپس از سینی به روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
