آکاایران: دستور پخت قهوه ترک
زمان آماده سازی:
5دقیقه
زمان پخت:
10دقیقه
مناسب برای:
مواد لازم:
طرز پخت و تهیه:
تهیه قهوه ترک شاید کار ساده ایی باشد ولی برای بهتر شدن آن باید دقت بیشتری به کار برد.برای هر نفر یک قاشق مربا خوری قهوه و ۱.۵ قاشق مربا خوری شکر و یک فنجان سر خالی قهوه خوری آب سرد در نظر بگیرید.ممکن است به جای آب شیر مصرف کنید بدیهی است که قهوه با شیر خوشمزه تر می شود.قهوه و شکر و آب را در ظرف قهوه جوش بریزید و خوب مخلوط کنید قهوه جوش را روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش آمده و کف آن بالا بیاید.نکته حساس به موقع برداشتن قهوه از روی آتش است یعنی باید به محض اینکه کف قهوه بالا آمد قبل از اینکه چند جوش بزند قهوه را از روی آتش برداشت و اول کف قهوه را که به خامه قهوه معروف است به تساوی در فنجان ها ریخت و بعد فنجان ها را با قهوه پر نمود.
منبع :
