طرز تهیه قهوه ترک غلیظ
مواد لازم قهوه ترک :
| مواد لازم | اندازه | مقدار / کالری |
| قهوه | ۱ قاشق مربا خوری | 100 گرم / 2 کالری |
| شکر | ۱.۵ قاشق مربا خوری | 100 گرم / 400 کالری |
| آب | ۱ فنجان | 100 گرم / 0 کالری |
*. تهیه قهوه ترک شاید کار ساده ائی باشد ولی برای بهتر شدن آن باید دقت بیشتری به کار برد.برای هر نفر یک قاشق مربا خوری قهوه و ۱.۵ قاشق مربا خوری شکر و یک فنجان سر خالی قهوه خوری آب سرد در نظر می گیریم.
*. ممکن است به جای آب شیر مصرف کنیم بدیهی است که قهوه یا شیر خوشمزه تر می شود.قهوه و شکر و آب را در ظرف قهوه جوش می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم قهوه جوش را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جوش آمده و کف آن بالا بیاید.
*. نکته حساس به موقع برداشتن قهوه از روی آتش است یعنی باید به محض اینکه کف قهوه بالا آمد قبل از اینکه چند جوش بزند قهوه را از روی آتش برداشت و اول کف قهوه را که به خامه قهوه معروف است به تساوی در فنجان ها ریخت و بعد فنجان ها را با قهوه پر نمود.
خواص قهوه :
*. قهوه ضد افسردگی است.
*. مقاومت ورزشکاران رازیاد می کند.
*. برونش ها را باز می کند برای مبتلا یان به بیماری آسم مفید است.
*. برای برطرف کردن تب یونجه مفید است.
*. از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند.
اختصاصی آکاایران
