آکاایران: شربت شیره یکی از گواراترین انواع نوشیدنی سنتی ایرانی است که با شیره انگور یا شیره خرما تهیه میشود. با طرز تهیه شربت شیره انگور آشنا شوید.
در گذشته از نوشیدنی‌های خوشمزه و سنتی ایرانی از جمله شربت سرکه شیره، شربت سکنجبین با خیار، شربت سرکه انگبین، شربت زعفران و... در مناسبت‌ها و فصول مختلف به وفور استفاده می‌شد اما امروزه با به بازار آمدن نوشیدنی‌های گازدار مضر اما خوش رنگ و لعاب، نوشیدنی‌ها و شربت‌های سنتی ایرانی کم‌کم به فراموشی سپرده شده‌اند.
یکی از نوشیدنی‌های ایرانی بسیار خوش‌طعم و گوارا که شاید نام آن را کم‌تر از بقیه شنیده باشید، شربت شیره انگور است که همانطور که از نام آن مشخص است، بر پایه شیره انگور تهیه میشود.
شیره انگور یا دوشاب انگور، خود خواص بسیار زیادی دارد و از آن در تهیه بسیاری از خوراکی‌های خوشمزه سنتی مانند حلوا با شیره، کیک شیره و ... استفاده میشود. همچنین از این شهد خوشمزه در کنار انواع فرنی نیز استفاده میشود که طعم بسیار خوب و شیرینی دارد.
در ادامه و با هدف یادآوری خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های اصیل ایرانی، شما را با طرز تهیه شربت شیره انگور خوشمزه آشنا می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه شربت شیره انگور
| شیره انگور | 3/4 لیوان |
| آبلیمو | 1/4 لیوان |
| آب ولرم | 4 لیوان |
| یخ | به میزان لازم |
آکاایران: طرز تهیه شربت شیره انگور
طرز تهیه شربت شیره انگور
- برای تهیه شربت شیره انگور، شیره را داخل یک پارچ بریزید.
- آبلیمو را به آن اضافه کنید.
- آب ولرم را داخل پارچ ریخته و مواد را هم بزنید تا شیره به خوبی در آب حل شود.
- بعد از 10 الی 15 دقیقه، پارچ را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود و یا چند قالب یخ داخل پارچ بریزید.
- در صورت تمایل می‌توانید 1 قاشق مرباخوری آبغوره نیز به این شربت اضافه کنید.
نکته مهم: در صورتی که بخواهید شربت شیره را با استفاده از شیره خرما تهیه کنید، بهتر است شیره را کم‌کم به آب اضافه کنید تا از شیرین شدن بیش از حد شربت جلوگیری شود زیرا شیرینی شیره خرما خیلی بیشتر از شیره انگور است.
شربت شیره انگور شما آماده است. شما می‌توانید در ایام ماه مبارک رمضان این شربت خوشمزه را تهیه کرده و در وعده افطار و سحر آن را میل نمایید. همچنین در فصل گرم، از آن به جای انواع نوشابه‌های گازدار و مضر صنعتی استفاده کنید.
امیدواریم از این آموزش ساده نهایت استفاده را ببرید و این شربت خوشمزه را تهیه کرده و آن را در لیست نوشیدنی‌های محبوب خانواده قرار دهید.
گروه آشپزی ستاره
منبع : setare.com
