آکاایران: طرز تهیه تارتلت گردو | کیک و شیرینی خانگی
وانیل ۱ قاشق چایخوری
نمک نیم قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
کره صد و بیست گرم
پودر شکر نیم پیمانه
آرد ۱ و نیم پیمانه
مواد لازم میانی:
پودر شکر صد گرم
عسل ۵ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
خامه ۲ قاشق غذاخوری
پودر فندق هفتاد گرم
پودر گردو دویست گرم
طرز تهیه خمیر:
کره سرد را با آرد در غذا ساز ریخته و مخلوط می کنیم تا مثل خرده نان شود (در صورت نداشتن غذاساز با انگشتان دست کره را به خورد آرد می دهیم) سپس پودر شکر، تخم مرغ، وانیل و نمک را اضافه می کنیم تا خمیر یک دست شود. در آخر روی خمیر را پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
طرز تهیه مواد میانی:
تخم مرغ، خامه، وانیل و پودر شکر را می زنیم بعد عسل و پودر مغزها را اضافه می نماییم .
خمیر را با وردنه باز کنید و داخل قالب های تارتلت بگزاریم ، روی خمیر با چنگال چند سوراخ درست کنیم با کاغذ روغنی خمیر را پوشانده و چند عدد حبوبات یا سنگ بر روی آن بگزاریم تا خمیر داخل فر پف نکند قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت صد و هشتاد درجه سانتی گراد به مدت ده دقیقه بگزاریم بعد آن را بیرون بیاوریم و کاغذ و حبوبات را برمی داریم و مواد میانی را داخل آن می ریزیم و دوباره داخل فر به مدت بیست دقیقه می گذاریم. بعد از سرد شدن با مارمالاد دلخواه رومال می کنیم.
منبع :
